Известный французский шеф-повар представит в Le Grand Cafe отеля «Бристоль» свой авторский сет (на правах рекламы)
Шеф-повара из Франции Жером Риго (Jerome Rigaud) представит одесситам и гостям города свой авторский сет из пяти блюд, которые он разработал специально для последнего вечера весны в Одессе.
К каждому своему блюду месье Риго лично подберет вино из хранилищ ресторана Le Grand Cafe отеля Bristol.
В авторский сет от Жерома Риго вошли:
Аmuse-bouche (маленькая закуска) — устрицы с яблочным желе, тартаром из сельдерея и зеленых яблок с эспелетским перцем и маслом лесного ореха.
Холодная закуска — артишоки баригуль, фаршированные фуа-гра с кремом бальзамик.
Горячая закуска — рулет из седла барашка с Конфи из томата и баклажана.
Основное блюдо — паве трески с кремом из свежего зеленого горошка и мяты, соте из зеленых овощей с лардом и ажурным тюилем из чернил каракатицы.
Десерт — монблан с ванильной панакотой и мандариновым конфитюром.
Блюда представят 31 мая в 19:00 в Le Grand Cafe Bristol (Пушкинская, 15).
Жером Риго — выпускник известного французского лицея Франсуа Арго и обладатель многочисленных кулинарных наград. Начал карьеру в 1995 году в ресторане французского четырехзвездочного отеля La Villa Duflot. В 1997 году он в качестве ученика шеф-повара перешел в мишленовский Almandin. После этого работал помощником шеф-повара, а затем шефом в еще одном ресторане, отмеченном в гиде Мишлена, — Astor. С 1999 по 2001 год Жером оттачивал свое мастерство в знаменитом Troisgros (3 звезды Мишлена). Затем стал шеф-поваром французского The Yaca, а позже — The Balthus в Бейруте. Сейчас он возглавляет кухню Yacht Club de Monaco.
Подробности - здесь.
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
| 3 квітня | |
| 10:35 | Кількість жертв російського удару по Одесі 28 березня зросла до чотирьох: у лікарні помер чоловік |
| 08:45 | Хайп на кістках ведмедя, втручання ветеранів і тінь забудовника: як робоча група «рятувала» Одеський 2 |
| 2 квітня | |
| 22:12 | Заможніший за шефа? Керуючий справами Одеської облради заробив 1,5 млн гривень та став квартирантом у доньки 6 |
| 21:04 | План порятунку: одеська мерія намагається зберегти пам'ятки архітектури на 2 |
| 19:08 | Невдалий рекрутинг: на Одещині воєнком вимагав 10 тис. від втікача за працевлаштування в ТЦК  12 |
| 16:54 |  Взялися за професора-антисеміта? Одеський університет імені Мечникова розпочав службову перевірку (фото) 57 |
| 14:38 | Написав «103» і втратив свідомість: в Одеській області батько трьох дітей побив знайомого і залишив його помирати 6 |
| 12:18 | Київський національний університет імені Шевченка в умовах війни: інтерв’ю з ректором про виклики та майбутнє (на правах реклами) 4 |
| 10:51 | Розкол серед рідних: в Одесі не можуть домовитися, якими будуть надгробки загиблих захисників 1 |
| 08:53 |  Нічний удар по Чорноморську: пошкоджено житлові будинки та портову інфраструктуру (фото) |
| 1 квітня | |
| 21:57 | Найсумніша Гуморина: за чаєм із факіром про бензин у роті, шрами та друзів, які не повернуться 10 |
| 19:38 | Barracuda українського півдня: як морські піхотинці власноруч збирають дрон, що став найнебезпечнішим водним хижаком (відео)  6 |
| 17:34 |  Останні оплески для Комарова: Одеса попрощалася з легендарним артистом (фоторепортаж) 4 |
| 16:51 | Справа «діамантового міграційника»: заарештовано десятки об'єктів в Одесі та Затоці 5 |
| 14:43 | В Одесі призначили керівників двох департаментів: один працював за часів Боделана, інша була радницею Труханова 4 |
Статті:
 | Шахер-махеры с запчастями: как Шива, Мавроди и другие выводили из «Одесгорэлектротранса» миллионы гривен, пользуясь поддержкой свыше |
 | Раскапывают могилы, молятся матом и празднуют: известные одесситы — о суевериях и пятнице 13 |
 | Обсуждают в маршрутках и одесской мэрии: что будет с повышением стоимости проезда и почему это необоснованно |
2
10:29
43
21
4
2 10:24
Количество погибших в результате атаки 28 марта увеличилось до четырех человек. Сегодня утром в больнице скончался 79-летний одессит. Мужчина получил ранения при обстреле, проходил лечение, однако организм не выдержал. 09:54
В Одессе полицейские в присутствии ТЦК сломали мужчину плечевую кость во время бусификации. "Водитель не создавал угрозы жизни или здоровью и самостоятельно разблокировал центральный замок автомобиля. Поэтому патрульные, вероятно, вышли за пределы полномочий и применили физическую силу непропорционально обстоятельствам", подчеркивает омбудсмен Дмитрий Лубинец.
Читать дальше
09:05
Более 1,5 млн гривен зарплаты получил за прошлый год управляющий делами Одесского областного совета Александр Балан.
Судя по его декларации, это позволило чиновнику существенно опередить по доходам даже главу облсовета Григория Диденко, который указал лишь 1,1 млн грн. При этом 46-летний Балан получает не только солидную зарплату из бюджета, но и пенсию около 11,5 тыс. грн ежемесячно.Читать дальше
ВІДБІЙ повітряної тривоги
5
2