Вкус, а главное польза настоящего бездрожжевого хлеба, популярного в странах Европы, теперь доступна и одесситам. Кафе-пекарня Bread открыла свои двери в самом центре города — на улице Ришельевской, 27. Здесь пекут бездрожжевой хлеб на заквасках, который за свои уникальные свойства называют живым.

В отличие от привычных нам сухих дрожжей, закваска, известная человечеству со времен древнего Египта, легко усваивается организмом, так как не вредит кишечной микрофлоре.

«Процесс брожения, который возникает в организме после насыщения дрожжами, имеет целый комплекс негативных последствий, — считает главный технолог пекарни Александр. — Быстрая утомляемость мозга и тела, понижение иммунитета, нарушение сна, низкая сопротивляемость организма инфекциям — это то, что сразу заметно у людей, которые злоупотребляют дрожжевыми продуктами».

По словам Александра, научиться готовить настоящий живой хлеб оказалось не так просто — важно было соблюсти оригинальность старинных рецептов и использовать самые новые современные технологии выпекания.

«Наши сотрудники летали во Францию, проходили там практику, — делится секретами технолог. – Побывали и в небольших семейных пекарнях, к которым каждое утро за ароматной булкой выстраиваются в очередь соседи, и на огромных предприятиях, охватывающих своими поставками несколько регионов».

В Bread используют самое современное оборудование, а закваску делают своими руками. Сотрудники пекарни уверены, что настоящий, живой хлеб нужно делать с позитивными эмоциями, любовью и уважением к своим клиентам.

«Главное — это длительное выбраживание и правильный уход за культурой, при котором пшеничная мука раскрывается — выделяет содержащиеся в ней полезные микроэлементы и витамины, — считают создатели Bread. – Очень важно выпекать такой хлеб в хорошем настроении, чтобы оно передалось нашим покупателям вместе с изумительным вкусом».

В Bread каждый найдет что-то для себя: и любитель классических рецептов, и прирожденный экспериментатор.

Так, например, сейчас вышел новый десерт для веганов. В стадии разработки — целая линейка десертов для людей, следящих за своим питанием.


Команда пекарни Bread на Ришельевской, 27 (700-94-95)

https://www.facebook.com/bread.bakehouse/

https://www.instagram.com/bakery.bread/


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!












0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter




rss911
rss911 21 июня 2018, 16:19     +4      
в Одессе открылась пекарня нового поколения (новости компаний)… Сотрудники уже полюбившейся одесситам пекарни…
   Ответить    
Napalm
Napalm 22 июня 2018, 10:29     +6      
Класс, утром этой темы не было, а коменты за вчера)
   Ответить    

Васа Пупка
Закваска на дрожжах

Бездрожжевого хлеба на закваске не существует.

Развод для лохов!
   Ответить    
Lucky Rose
Lucky Rose   страна по ip - ua 22 июня 2018, 10:26     0      
Кажется я знаю куда пойду на выходных пить кофе)
   Ответить    
ГРАБ
ГРАБ   страна по ip - eu 22 июня 2018, 10:27     -1      
Рецепты средневековья. Рецепты для людей которые жили 30-40 лет…
   Ответить    
НеПрЕдСкАзУеМаЯ
Хоть и говорят, что хлеб всему голова.
Но его надо употреблять, как можно меньше.
У нас все зациклены на хлебобулочных изделиях. А это не самая полезная пища для нашего организма.
   Ответить    
Petr Petrovich  Kaschenko
Чому назва пєкарні не на державній мові? Вона повинна називатися «Хліб», що за «Брєд»?
   Ответить    
Napalm
Napalm 22 июня 2018, 11:14     +1      
Спирт, брєд у тебя в комментариях)
   Ответить    

Servus⁽*⁾
Тыц
   Ответить    
Илья Субко
Лимонад там совершенно не вкусный!!!
   Ответить    
Vish
Vish   страна по ip - od 22 июня 2018, 15:55     -4      
главное — красивая легенда. о том, как пекарь летал во Францию за рецептом бездрожжевого хлеба. расскажите еще, как зернышки с эко фермы молотите эко-молотушкой.
и лофт в дизайне, без него даже булочная не получится сейчас ) 
   Ответить    
george_bush1990@mail.ru
Бездрожжевой на закваске, это как электромобиль на бензине.
   Ответить    
Великолепный
Испортили фасад дома — памятника архитектуры.
   Ответить    
Natashka Romashka
Рядом простор не постеснялся испортить дом Бабеля
   Ответить    
Natashka Romashka
Я живу возле этой пекарни и на днях видела как они выбросили два мешка хлеба. Фото нет, но поверьте на слово.
   Ответить    
   Правила



27 мая
09:27 Российские корабли покидают Севастополь: за неделю ушли две группы, всего семь единиц
4
08:30 В Одессе собираются отремонтировать укрытие детского дома почти за 4 млн
4
26 мая
22:34 Если рф добьется успехов на фронте: страны Балтии и Польша сообщили о готовности отправить свои войска в Украину
20
21:25 Последняя неделя мая в Одессе будет пасмурной и дождливой, на понедельник объявили штормовое предупреждение
1
20:11 В Одессе простились с 4-летней девочкой, погибшей в результате ракетного удара фотографии
5
19:19 В Одесской области 27 мая будут отключать свет с утра до полуночи
1
18:18 Обыкновенные герои, или Вокзал Херсона в оккупации: мародеры и наводчики, «Искандер» и Поезд Победы фотографии
6
17:34 Загорелась вытяжка: в центре Одессы спасатели тушили пожар в магазине
16:21 Переходил дорогу в неустановленном месте: под Одессой легковушка сбила 13-летнего подростка
5
15:11 Иллюстрации к «Лесной песне» и джаз не по-детски: в Одессе почитают молодые таланты (фото, видео) фотографии видео
1
14:02 Оккупанты вывели недостроенные ракетные корабли из Черного моря, опасаясь атак Сил обороны
7
12:49 В Одесской области глава сельсовета получил штраф за вымогательство «отката» за ремонт школьного бомбоубежища
11
11:36 Одессит по пьяни убил знакомого
7
10:40 В центре Одессы мужчина третий раз подряд обокрал парикмахерскую
21
09:33 Живописцы приглашают в мастерскую, или Одесская фея искусства и ее студенты (фото) фотографии
1




Статьи:

Одесская полиция проигрывает войну с мафией: в Бессарабии бандиты спокойно избили оперативников

Экзистенциальное бесстрашие: почему мобилизация не только законна и оправдана, но и жизненно необходима (колонка редактора)

«Был спокоен как никогда»: одесский сержант уничтожил в ближнем бою сразу шесть оккупантов





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber
Ми використовуємо cookies    Ok    ×