Почем яблоки для народа, или Как одесские продавцы фруктов подготовились к Яблочному Спасу

19 августа христиане восточного обряда отмечают Преображение Господне. В народе этот праздник также известен как Яблочный Спас.

Как и многие другие религиозные праздники, Яблочный Спас имеет языческие корни: в этот день начинали делать запас («спас») еды на зиму. Многие столетия назад православные миссионеры не стали бороться с традицией, а просто придумали для нее христианский смысл.

В этот день принято приходить в храм в светлой одежде и освящать яблоки, виноград и другие фрукты. Считается, что с этого момента их можно есть с удовольствием и без греха. Правда, сегодня, когда фрукты, особенно яблоки давно перестали быть сезонной пищей, ограничение на их употребление до этого дня касается в основном монахов и аскетов.

Украина — один из крупнейших производителей этих фруктов, и крупный экспортер концентрата яблочного сока, объемы производства которого в последние годы существенно выросли.

Но насколько доступны эти вкусные и полезные плоды для одесситов? Накануне праздника наш корреспондент отправился на Привоз и в магазины популярных торговых сетей, чтобы изучить предлагаемый ассортимент и цены на яблоки.

Выбор, к сожалению, оказался довольно скудным. Самое доступное — «яблоко вага» (так указано на ценнике), всего по 4,9 грн за килограмм. Смотреть на эти маленькие сморщенные плоды без жалости было невозможно. Яблочки испуганно жались друг к дружке и как бы спрашивали у покупателей: «Ну хотя бы на компот, ну пожалуйста!»

Яблоки, которые не страшно взять в руки, стоили в разы дороже. Популярный и почему-то зеленый «голден» можно купить за 25-30 гривен за килограмм, «чемпион» — 23 гривны.

Неожиданной стала встреча с «черным принцем»: замечательные красные яблочки, крупные, красивые, без единого изъяна, словно после кастинга на роль злодея в фильме «Белоснежка и семь гномов», предлагали всего по 24 гривны. Соблазнительный красавец стал фаворитом сегодняшней гонки.

Но все эти фрукты, без сомнения, урожая прошлого года. Они уже не столь богаты витаминами и прочими полезностями. Первым в наших краях созревает «белый налив», сейчас их можно найти в магазинах по 14 гривен. Внешний вид, конечно, соответствует цене, но для компота или пирога вполне может сойти.

Есть в продаже и «яблоко раннее». В магазинах их предлагают по цене от 15 гривен (хоть и раннее, но уже побитое жизнью) до 20 гривен за килограмм.

Как видите, с выбором негусто — только в одном из пяти универсамов удалось найти больше двух-трех сортов. Может, Привоз нам поможет? — подумали мы, но там ситуация оказалась еще хуже.

Нам пришлось немало попотеть, чтобы просто найти яблоки в продаже — в среду, накануне праздника, их продавали всего в четырех местах. У всех — «белый налив», одинаково мелкий и не особо симпатичный. Зато цены — на любой вкус, от 20 до 45 (!!!) гривен за килограмм. Помнится, в прошлом году они были гривен на 5-10 дешевле.

В целом можно сказать, что к Спасу одесские продавцы яблок не особо подготовились. Остается одна надежда — что после праздника, когда закончатся богослужения, а новый урожай получит официальное благословение, в наш город со всех концов страны ринутся яблоки самых разных размеров, форм, цветов, вкусов и ароматов.

С Яблочным Спасом!  

 Автор — Анастасия Диброва