В первую неделю июня на Одесской киностудии пройдет фестиваль Art Life Food Show Fest — настоящий семейный, позитивный, кулинарный творческий и благотворительный праздник.
Одесситам приготовили два дня веселья, всяких вкусностей и творческих занятий для всей семьи. В рамках фестиваля пройдут показ детской одежды, уроки сальсы и различные мастер-классы. Будут учить изготавливать хумус и скульптуры из металла. А кулинарному мастерству обучат победители популярного украинского кулинарного теле-шоу. Один из одесских вузов обучит основам молекулярной кухни. Изюминкой фестиваля станет приготовление чисто одесского блюда.
«Наш рекорд, который мы хотим установить в рамках фестиваля, признан мировым рекордом. Это одесская окрошка весом 250 литров — квас с добавлением кефира», — рассказывает участник фестиваля Алина Корнева.
Также в рамках фестиваля пройдет выставка-продажа растений и картин, можно будет даже получить консультации ландшафтного дизайнера. Не обойдется без музыкального оформления, подвижных игр и фаер-шоу. Фестиваль не только развлекательный, он еще и благотворительный. В программе — аукцион, акция «Дети за мир».
Вход на мероприятие будет стоить 30 гривен. Собранные деньги пойдут на приобретение оборудования в отделение интенсивной терапии недоношенных и новорожденных детей Одесской областной клинической больницы.
Авторы — Дарья Сидоровская и Алексей Ачеповский
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Кому как. Отец мой очень её любит. Особенно летом, в жарюку. И сосед, рыбак со стажем больше, чем я живу, тоже уважает её.
О вкусах, как известно, не спорят.
Лично я окрошку могу есть как салат — заправленную не квасом или кефиром, а майонезом или сметаной с горчицей. Получается достаточно свежий летний салат — хотя капустный круче.
Но то, что окрошка — это "чисто одесское блюдо" — для меня новость.
Блин. Зарекался здесь что либо комментировать. Но случайно зашел и не мог устоять, когда обижают мое с детства любимое блюдо. (Родился и прожил почти 40 лет в Одессе)
Для "понаехавших" и "манкуртов", открываем и читаем хотя бы википедию:
С V века до н. э. — группа античных поселений. Современный город как военно-морской порт на Чёрном море основан Российской империей в 1794 году на месте татаро-турецкого поселения Хаджибей (известного с XV века и отошедшего к России в 1791 году); переименован в Одессу (предположительно, от античного города Одессос) в 1795 году. К концу XIX века Одесса превратилась в четвёртый по величине город и второй по грузообороту порт Российской империи.
Ну почему же "нацик"? Я с уважением и дружески отношусь ко всем национальностям, если их представители не ставят свою нацию "превыше всего".
Одесса многонациональный город. Кто-то любит форшмак, кто-то борщ, кто-то плов, а кто-то окрошку, пельмени, рыбные пироги. Но многие комментаторы в этом топике пытаются и к вопросам еды притянуть политику, незаслуженно наезжая на любимое многими одесситами блюдо. Надеюсь они это делают за деньги. А если искренне, то мне искренне жаль их сломанную психику.
И так же я отношусь с уважением к истории, к тому же не столь отдаленной. Как бы некоторые не хотели ее поменять, она такая какая есть.
Может быть я утрирую, но нафига в Одессе окрошка?.. Могет быть что кому-то она таки да, нравиться. Я же любитель традиционной кухни с борщами красными и зелеными, ухой с помидором и болгарским перчиком, сборной соляночкой, но против внешнего вида исконно русского блюда простите за аллегорию, внешний вид окрошки — это то, что не воспринял организм… )
В Одессе всегда любили окрошку. Может еще и пельмени перестать есть. Квас пить. А главное, к икре черной не прикасаться. Можно и по-русски говорить перестать.
Ха! К икре чёрной я и так не прикасаюсь. Как и к красной, в общем-то. Никакого удовольствия не получаю — чего продукт дорогой переводить зазря? И квас пью в редких случаях, только домашний, у некоторых хозяюшек.
Но ПЕЛЬМЕНИ — это святое)). И по-русски я говорил, говорю и говорить буду. И дети мои будущие — будут.
Севернорусским населением пельмени были заимствованы в середине 2 тысячелетия н. э. у летописной Перми — предков коми-зырян (Пермь Вычегодская) и коми-пермяков (Пермь Великая).
Русское слово пельме́ни является заимствованием из языка коми пельнянь («хлебное ухо»: пель «ухо» + нянь «хлеб»)[1][2]. Слово пельмени (также пельняни и др.) попало сначала в вятские, уральские и в целом в севернорусские говоры, и уже оттуда перешло в литературный русский язык.
А моя бабушка (одесситка коренная) даже плохо представляет, как её готовить. А вот мои родители уехали из Одессы на Кубань в 70-х и вернулись в 90-х так делают это блюдо с закрытыми глазами. Так что я тоже не понимаю, причем тут Одесса?
Против окрошки ничего против не имею. Но с каких пор это чисто одесское блюдо???)) Как тот заголовок на Думской о «куличах», когда у нас 99% говорят «паска».
А Вы дореволюционное меню ресторанов посмотрите и поймете, что в Одессе всегда ели окрошку. Летом жарко и она очень хорошо утоляет жажду и сытная. Ну не любите Россию, не любите. Но проецировать свою неприязнь на блюда -это акцентуация. Постарайтесь сохранить разум во всей сложной ситуации.
Довод у вас железный… Найдите мне в Одессе хотя бы одного, кто питался в дореволюционном ресторане. По-моему истерика как раз у вас на две простыни :) У меня лично претензий к окрошке нет, у меня к распространенности этого блюда сейчас и осведомленности редакции и организаторов мероприятия.
"А Вы дореволюционное меню ресторанов посмотрите" — вам самой не смешно? Я может и некоренной одессит, но с 80-х годов здесь и слово "окрошка" слышу как нечто экзотическое.
Не обязательно жить в дореволюционное время. Просто, можно почитать о быте дореволюционной Одессы. Меня он интересовал, как и все что связано с Одессой. Самый простой, но и сложный путь — это пойти в библиотеку. Потратить пару дней, полистать газеты. Там Вы найдете и рецепты, и даже меню некоторых ресторанов. Я искала другое, но наталкивалась на очень интересные свидетельства о жизни нашего города. Не любите окрошку, не ешьте. Говорить об этом считаю глупо.
Это как мой знакомый когда-то сказал, что вымя — это не съедобно. А когда я его приготовила умял за обе щеки, и только потом поинтересовался, что он съел.))
Я не обижаюсь. Я о том, что иногда человеку не везет попробовать действительно вкусно приготовленное блюдо. А попробовать еще раз многие уже не решаются. Как для меня, то вкусная окрошка бывает только на кефире. Хотя кто-то наверняка со мной не согласится.
Летом 1974 года дядя Жора был на учениях Щит-74 в Болгарии. Жара +40 и нас пригласили в болгарскую солдатскую столовую. Сервировка как в ресторане, столик на 4 человека из нержавейки ложка, вилка, нож и меню: первое — окрошка. Потому, что в такую жару можно только под холодный квас отойти. На второе картошка фри с отбивной величиной с тарелку 10 футовую, а на третье холодный компот из желтой черешни. И я вспомнил столовую в городе Николаев в учебке. Столовая на 1000 человек, столы на 10 человек и везде алюминевая ложка, вилка, кружка, черпак, чайник и судочки. Вот вам разница Болгарской и Советской армии. А кто-то плачет, что это блюдо плохое.
Кирилл Синицын
Продай талант: чому одні одеські художники «дорогі», а інші — «майже нічого не варті» 
Нічна дронова атака по Одещині: без світла залишилися майже 35 тисяч родин 
ВІДБІЙ повітряної тривоги
62
7
6
Звуки в Одессе этой ночью
52
5
1
Увага. ПОВІТРЯНА ТРИВОГА
3
1
1
