В Одесской области заработал завод по производству сыра из козьего молока  

Viper!   5 июня 2014, 12:19     +12      

Настоящая брынза только из овечьего молока, с натяжкой из козьего, а из коровьего бурда!

Куля   5 июня 2014, 12:24     +23      

Праздник для местных болгар, теперь будет куда сдавать овечье и козье молоко и хоть как то селянам штаны поддерживать

bolgrad   5 июня 2014, 12:49     +11      

по поводу цены, Сырзавод: брынза — 70грн/кг, сыр 80грн/кг. На рынке Болграда: дом.брынза — 30грн/кг, сыр — 55 грн/кг. Не знаю как далеко они пойдут…

bolgrad   5 июня 2014, 13:06     +5      

йогурты сырзавод еще не делает

ukrmolprom   5 июня 2014, 13:06      

bolgrad   5 июня 2014, 13:12     +8      

кстати, руководит предприятием одессит — Бандурко Александр Юрьевич, преподаватель ОНУ им.Мечникова

bolgrad   5 июня 2014, 13:18     +11      

Неравнодушный    5 июня, 13:14    !      0   
Удачи ему и всему Болграду!

Создайте продукт, которым будет гордиться не только Болград, но и вся Одесская область.
___________________________________________________________
Спасибо! в советское время, когда директором был Шулев, болградские сыры возили на дегустацию во Францию. Если я не ошибаюсь, у нас тогда были самые большие мощности по сыроварению в Одесской области

bolgrad   5 июня 2014, 13:56     +6      

А плащи Болградской швейной фабрики отправляли на экспорт…

Помните те времена?

Почему бы не возродить и знаменитую швейную фабрику? Стоит здание в центре города и приходит в упадок!
___________________________________________________________
Швейную фабрику уже не возродить, здание находится в аварийном состоянии, только под снос. Центр города, аллея заметно преобразилась, в парке Пушкина почистили и облепили диким камнем все 4 родника, сделали бассейн (в котором можно купаться, кто не боится холодной родниковой воды), старые плиты поменяли на брущатку, все это благодаря тому что получили европейский грант на возрождение родников (Бонаква совместно с Кока-колой спонсируют), на данный момент ложат бетонные водостоки к озеру.
По — поводу Королева: как говорится пауки в одной банке друг друга сами съедают, была война между Кисссе и Плохим, Королеву надо было держать нейтральную позицию и не сувать свой нос в грязные игры регионалов. ИМХО, взятку он таки взял, был бы честным — не брал бы в руки.

Tiamat   5 июня 2014, 14:06     +8      

Как греет душу (или желудок?) такая новость! Хоть по каплям, но начинает строиться экономика страны.

K0tya   5 июня 2014, 15:27     +3      

ой дай бог рикотта станет более доступной, а то привозная дорого обходится, а про козий сыр я вообще молчу

BARS_777 5 июня 2014, 16:04     +2      

А слабо производство казу марцу на поток поставить? Вот где настоящая вкусняшка! )
 

BARS_777 5 июня 2014, 16:24     -1      

Гугл в помощь.Это как бы деликатес, только ну уж очень на любителя)

BARS_777 5 июня 2014, 16:46     +4      

Ну что ж Вы обидчивый то такой( Casu marzu (итал.) (некоторые другие названия  casu modde, casu cundhdu, итал. formaggio marcio)  вид производимого на Сардинии сыра, наиболее известного содержанием в нём живых личинок насекомых. В переводе с сард. casu marzu обозначает «гнилой сыр», в разговорной речи также используется выражение «червивый сыр». Казу Марцу делается из другого сорта сыра, сардинского пекорино. Для этого его выдерживают дольше обычной стадии ферментации, доводя до состояния гниения, вызванного пищеварительной деятельностью личинок сырной мухи. Личинки ускоряют процесс разложения и распада содержащихся в сыре жиров, из-за чего продукт становится мягким. из него также выделяется жидкость, называемая lagrima (название происходит от сардинского слова «слёзы»). Личинки, будучи побеспокоенными, способны прыгнуть на расстояние до 15 сантиметров. По этой причине желающим отведать касу марцу рекомендуют во время еды защищать глаза. Некоторые предпочитают удалять личинок перед едой, другие же едят сыр вместе с ними. Воняет всё это прегадостно, да вдобавок к этому опарыши обладают отвратительной привычкой прыгать прямо в рожу едоку. Что является дополнительным фактором риска, так как данные личиночки расторопны и могут залезть во всяческие естественные отверстия человека. Кроме того, многие могут не переварить червяков, которые в таком случае начинают резвиться в желудке и кишечнике, вызывая бурю ощущений.

kukumber 5 июня 2014, 16:56     +3      

Земляки кто видел где можно купить на пробу???Очень люблю брынзу

Хычник   1 октября 2014, 16:26     +1      

На земле нашей одесской области собрался многонациональный коллектив, умеющий работать и умеющий хорошо и вкусно готовить.Сейчас развелось много хот-догов, шаурма, чебуреки..я не спорю, тоже вкусно, но где пирожки, банница, вертута и т. д. и т. п.?Бизнесмены, задумайтесь!