Ученые одесской пищевой академии запатентовали удобный деалкоголизатор: он делает вино безалкогольным прямо в бутылке
Любопытную и полезную штуковину запатентовали недавно ученые Одесской национальной академии пищевых технологий — малогабаритный термоэлектрический вакуумный деалкоголизатор.
Устройство предназначено для производства безалкогольных напитков — вин, пива и так далее, — причем оно способно избавлять напитки от спирта прямо в бутылках!
Схема деалкоголизатора Гудзя-Мазура
Разработали девайс выпускник факультета автоматизации, мехатроники и роботехники Сергей Гудзь и сотрудник вуза Александр Мазур.
От аналогичных устройств изобретение одесситов отличается упрощенной конструкцией, небольшими размерами, меньшими энергозатратами, возможностью выбора режимов деалкоголизации и конечного охлаждения продукта за счет микропроцессорной системы управления. Кроме того, аппарат не требует стерилизации и не удаляет пары алкоголя в атмосферу, а конденсирует их в отдельной емкости.
Например, взяв стандартную бутылку 0,75 л мерло одесского производства с концентрацией алкоголя 12,4 об. %, исследователи за 35 минут получили при помощи своего агрегата 640 мл безалкогольного вина и 105 мл дистилята крепостью 70 об.%. Из каберне крепостью 11,3 об. % получилось 93 мл спирта и 650 мл безалкогольного вина.
В системе используется вакуумное выпаривание. Бутылка с начальным продуктом помещается в водяной термостат и соединяется с капельным фильтром при помощи паропровода, пронизанного сквозь пробку. Далее используется вакуумный насос и термоэлектрические преобразователи. Продукт слегка подогревается (до 30 градусов — благодаря этому сохраняется вкус и полезные свойства вина). Алкоголь закипает и испаряется, пары спирта проходят через паропровод, капельный фильтр и попадают в конденсатор, где образуется дистилят.
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
3 червня | |
| 22:00 | Підсумки футбольного сезону: “Чорноморець” повернувся в УПЛ, “Сістерс” вийшли в Єврокубки 3  |
| 21:01 | Експрокурор Одеси став заступником начальника Військової служби правопорядку ЗСУ 2 |
| 20:17 | Проявив лояльність до п'яних співробітників ТЦК: в Одесі суддю позбавили місячної доплати за м'які вироки 2 |
| 18:11 | В Одеській області тимчасовий міст через Дністер побудує компанія з мільярдними контрактами та кримінальними справами 3 |
| 16:05 | RE:Generation: Одеська будівельна академія увійшла до числа вишів, які готуватимуть нове покоління фахівців для відновлення України (суспільство) 6 |
| 14:32 | Довічне ув'язнення для вбивць сім'ї Глодан: поліція назвала імена росіян, які віддали наказ завдати удару по одеському ЖК 8 |
| 14:00 | В Одесі п'яний чоловік влаштував стрілянину біля дитячого майданчика та підірвав гранати (відео)  1 |
| 12:33 | Відлякує птахів і руйнує гнізда: зять Гриневецького продовжує возити туристів на незаконну базу в нацпарку на  7 |
| 10:20 | Черняховський пішов у дошки: в Одесі памятник радянському генералу приховали від очей (фото) 38 |
| 08:26 | Атака на Одещину: постраждали двоє людей, пошкоджено будівлю та вантажівку 9 |
| 2 червня | |
| 21:48 | Шкільні інспектори пересіли на велосипеди: узбережжя Одеси охоронятимуть поліцейські на колесах 9 |
| 19:37 | Критика чи наклеп? Керівник Мінцифри судиться з нардепом-«слугою» через звинувачення в корупції — одесит вирішив захищати свою 4 |
| 17:51 | Екстрений ремонт в Одесі: частина міста залишилася без світла, трамваї змінили маршрути (оновлено) 2 |
| 17:06 | Гайковий ключ, молоток і наручники: одесит усю ніч катував колишнього хлопця своєї коханої (фото) 2 |
| 15:49 | Бомжував у Миколаєві, відпустив сепаратиста й оселився в особняку біля моря: одеський суддя провалив співбесіду на підвищення 25 |
Статті:
 | Линии шезлонгов, бассейны и попытки расширить территорию: как одесские пляжи от Ланжерона до Аркадии готовятся к сезону (фото) |
|
| Разбор полетов: как единодушие доверяйцев, «слуги»-отступники и амбиции «мечтателей» ломали сессию |
 | Barracuda украинского юга: как морпехи сами собирают дрон, ставший самым опасным водным хищником (фото, видео) |
32
4
3
12
2
2
1
1
16:36
Что творится в одесской полиции?В распоряжение «Думской» попал список скандальных случаев, связанных с полицейскими области. И это уже больше похоже не на отдельные эпизоды, а на системную криминальную хронику в погонах.
Читать дальше
13:54
Вечерний взрыв в автомобиле на улице Университетской в Одессе СБУ квалифицировала как террористический акт и уже открыла соответствующее уголовное производство.По предварительным данным следствия, пострадали два человека, которые находились в салоне автомобиля. Им оказывается необходимая медицинская помощь.
Читать дальше
Где-то еще делают нашу одесскую оригинальную закуску? 
