Шпундра, булгур и львовский сырник: новое меню для украинских школ разработал победитель «МастерШеф»

Супруга президента Украины Елена Зеленская, глава МОЗ Виктор Ляшко совместно с МОН презентовали новое меню для школьников. Его разработал с командой известный шеф-повар, победитель 5-го сезона кулинарного шоу «МастерШеф» Евгений Клопотенко.

Об этом сообщает LIGA.Life.

Как уточнил Виктор Ляшко, с 1 января в Украине вступили в силу новые санитарные нормы для школьных столовых. В частности, учащимся предложено давать больше молока, кисломолочных продуктов, мяса, рыбы, круп и бобовых.

Это было учтено при разработке нового школьного меню. Как рассказал его автор Евгений Клопотенко, рацион учащихся будет состоять из порядка 160 наименований. Чтобы школьникам не надоело однообразие, каждую неделю блюда будут меняться.

«Нормы питания, которые мы разработали, не простые, но одни из лучших во всем мире. Причем они подходят не только для школ, а и для детсадов», — отметил шеф-повар.

Кулинар также рассекретил несколько названий блюд, которыми собираются кормить школьников, среди них - салат с морковью, сыром и сметаной, шпундра — свинина, протушенная со свеклой, булгур — каша из проваренной и высушенной пшеницы, львовский сырник, йогурт и бананы.

Как отметила Зеленская, новые правила питания в учреждениях образования планируется вводить уже с нового учебного года, то есть с 1 сентября.

К этому времени исправят ряд недостатков в школьном питании. В частности, начнут доучивать и переучивать поваров, а также обяжут их следить за температурой и калорийностью детской пищи.

Также в рамках реформы для столовых будет закуплено недостающее оборудование и обустроены специальные помещения — на обновление пищеблоков правительство намерено выделить миллиард гривен.