Шедевры азербайджанской кухни и виноделия: известный шеф-повар представит свои блюда в Одессе (на правах рекламы)

1 ноября LeGrandCafé Bristol уже в шестой раз проведет гала-ужин со знаменитым шеф-поваром. В этот раз им станет Орхан Мухтаров — известный на весь Азербайджан шеф, основатель и председатель Ассоциации кулинарии Азербайджана, почетный член Ассоциации кулинаров Македонии и Западно-Украинской ассоциации поваров, член Ассоциации Сербии и Черногории.

Кроме того, Орхан Мухтаров неоднократно участвовал в международных соревнованиях, где становился обладателем различных кубков и медалей, среди которых особенно стоит выделить One World Cup.

Для гала-ужина был разработан сет из пяти блюд с удивительным сочетанием традиций и современности. К каждому блюду винный дом AspiWinerySalavan подобрал пару из своей коллекции вина.

Меню вечера:

Amuse-bouche
🍴Томленый бакинский томат с козьим сыром и лавандой
🍷Savalan Moscato

Холодная закуска
🍴Маринованный каспийский лосось, крабовое мясо с муссом из авокадо и икра осетра
🍷 Savalan Viognier Dry

Горячая закуска
🍴Гюрза с начинкой из копченой утки и грибами, подадим с эспуме из йогурта, с мятным маслом и чипсами из топинамбура
🍷Savalan Limited Release Reserve

Основное блюдо
🍴 Филе ягненка, томленое с вишней и пряными приправами, подается с копченным баклажаном, пюре из каштанов и гранатовым соусом
🍷Savalan Alicante Bouchet Reserve

Десерт
🍴 Апшерон торт со сливочно-ореховой начинкой, лимонно-розмариновым сорбетом и соусом
🍷 Savalan Merlot Reserve Sweet

Ужин состоится 1 ноября в 19:00 в LeGrandCafé Bristol. Стоимость — 1290 грн.

Резерв столов: 050 575 77 74