Шашлык «Антивоенный» — красивый, здоровенный! Маевка объединяет противоположности

 «Майданутые» или «колорады», «бендеровцы» или «сепаратисты», славянофилы или западники, бонапартисты или простые карбонарии, все мы суть трудящиеся, которым пора сделать паузу и заявить о своей солидарности. В канун майских праздников «Думская» предлагает мирное решение проблемы культурного проведения заслуженного отдыха.

Мясо и огонь – это не то, что вы все сейчас подумали, а основа для шашлыка. Причем дешеветь мясо не собирается, да чего там, оно попросту кусается! Тем более нужно чутко подойти к этому дорогому во всех смыслах продукту и не допустить его порчи!

Чем поливать друг друга грязью (компроматом, домыслами, грубо сработанными фейками, абсурдными речевками), лучше употребить свою креативность для приготовления маринада. Прибегая к покупке уже замаринованного мяса в супермаркете, трудящиеся облегчают свой путь к отдыху, но не могут избежать сомнений по поводу свежести мяса. Чтобы дело не закончилось побоищем в супермаркете, где неудачный опыт мумификации трупов частенько пытаются выдать за кулинарное искусство, лучше сделаем маринад своими руками! Или купим в том же супермаркете готовый маринад для свинины или птицы разных сортов (все остренькие, все по-своему занятные), разведем пополам сухим красным или белым вином, и опустим туда мясо, которому еще предстоит стать шашлычком. Можно мариновать и в одном вине, и в кефире, и даже в кока-коле. Еще один пикантный вариант: залить мясо шампанским, добавив полстаканчика уксуса и пряностей по вкусу и желанию.

Выдерживаем мясо в маринаде сутки, попутно воздерживаясь от оскорблений в адрес своих соотечественников, даже если они явные монархисты, роялисты и имперцы.

Пикантность шашлыка в том, что для его приготовления газ, это яблоко раздора и камень преткновения, вообще не потребуется! И, стало быть, следует наложить табу на все разговоры о газе: откуда и где брать, кому и как платить, упраздняем.

Нужен мангал! Как жарить шашлык, чтобы не сжечь его? Прежде всего, еще зажигая мангал, ставим его с умом, чтобы ветер не задувал огонь. Также во избежание нештатных ситуаций, стоит полностью отказаться от использования всяких горючих жидкостей (а в первую очередь от той. О которой вы все сейчас подумали). Хлама сейчас в стране немало; легко набрать щепочек и бумажек для розжига, побольше углей (всем молчать!!!), и не забыть отодвинуть их к краям поближе, сделать углубление в середине, чтобы шашлыки не пригорали по центру.

Теперь отвественнейший момент: нанизываем на шампур отнюдь не печенку оппонента, но мирно заготовленное мясо для шашлыка вперемешку с кусочками маринованных или консервированных яблок (на кило мяса десяток яблочек), кружочками лука (шесть-семь головок достаточно), половинками десятка помидоров, кусочками трех-пяти стручков болгарского перца или паприки. Разнообразить блюдо легко, добавив в маринад мелко нарезанную и перетертую с солью головку лука. А к овощам добавить кружочки баклажана (их надо крепко посолить, выдержать в соли два часа, чтобы горечь ушла, промыть и обсушить). Ну и свежие шампиньоны, пардон за каламбур, отличные компаньоны ко всем шашлычным ингредиентам. С успехом можно воспользоваться замороженными не договоренностями и вкладами, но овощами и лесными грибами – пошустрите по магазинным рефрижераторам и вдохновитесь тем, что найдете!

При помощи кисточки смазываем наш шашлык «Антивоенный» не ядом взаимных упреков и сарказма, но растительным маслом, затем любым готовым пряным соусом (можно и соевым, только не кетчупом, кетчуп понадобится на столе для готового блюда) и спокойно, без паники, жарим на открытом огне.

Чтобы мясо не подсыхало, время от времени при помощи кисточки смачиваем его соусом или вином. Готовое блюдо посыпаем нарезанной зеленью (не путать с долларами!) и подаем не под соусом пропаганды, а с мирным кетчупом неважно какого производства. Ура, товарищи! Мир, труд, май, шашлык!!!

Автор — Ирэн Адлер.