Самый молодой повар Украины представит в Одессе авторский сет и даст мастер-класс (новости компаний)

Гастрономический Театр Le Grand Cafe Bristol продолжает свои «гастрономические спектакли». На этот раз в Одессу едет самый молодой повар Украины — Данила Кива.

Несмотря на свой юный возраст (14 лет), Данила Кива является членом четырех Ассоциаций Шеф-поваров Украины, финалистом программы «МастерШеф. Дети», медалистом международных кулинарных конкурсов и т.д. Он – единственный ребенок в мире (в возрасте до 18 лет), который учился в итальянском кулинарном институте IFSE Culinary Institute (Италия). Мечтает через три года открыть свой собственный ресторан!

По случаю Дня независимости Украины Данила Кива едет в Одессу и будет представлять свой авторский сет из девяти блюд, посвященные современной украинской кухне.

В меню вечера 23 августа:

Холодные закуски:
*Икра из патиссона с тюлькой, виноградом фри и боттаргой, с заправкой из тыквенного масла    
*Жареный сарган, персик со щавелем, соком ферментированной груши, горчичным маслом и соусом из семян подсолнуха    

Горячие закуски:
*Дыня гриль с баношем, копчёная утка, острые орехи в карамели и облепихово-размариновым соусом        
* Кабачковый крем с льняным маслом, карамелезированными корнеплодами в льняных семенах с пудрой из жжёного сена      

Основные блюда:
*Черёмухово- гречневые ленивые вареники с пеной из фермерской брынзы и изюмом
* Говяжье рёбрышко с цветами и можжевельником
* Корюшка с баклажновой икрой, хрустящем стеблем цветной капусты, соусом из икры и хрустящей рыбной чешуей и баклажановым кремом   

Десерт:
* Панна котта на бородинском хлебе с ревенем и малиной
* Карамелизированная запеченная свекла на земле из белого шоколада, чатни из стеблей свеклы и бузины.

Стоимость ужина с Даней Кивой — 1290 грн, для детей скидка 50%.
Резерв по телефону 050 575 7774
(Le Grand Café Bristol ул. Пушкинская, 15).

А 24 августа, в День независимости Украины, Данила Кива с помощниками даст мастер-класс для всей семьи по фьюжн вареникам!

Готовить участники будут на открытом воздухе, а именно во дворике гостиницы Лондонская, в Le Patio (Приморский бульвар, 11).

Начнется мастер-класс в 12:00. Стоимость — 350 грн.
Регистрация по телефону 050 391 1021.