110-летие одесского института имени Таирова: дегустация и новая коллекция бутылок  


0

Одесский институт виноградарства и виноделия имени Таирова празднует свой 110-й день рождения. Созданный в 1905 году как Винодельческая станция виноградарей и виноделов сегодня он является крупнейшим научным центром, достижения которого широко известны не только в нашей стране, но и далеко за ее пределами.

Инициатором создания центра был редактор журнала «Вестник виноделия», энтузиаст культуры винограда Василий Геворкович Таиров — армянский и советский ученый, профессор, доктор сельскохозяйственных наук, винодел и благотворитель. Наравне с князем Львом Голицыным, Таиров считается основоположником шампанского производства в Российской империи




Рассказывает Валентина Суховилова, заведующая научной библиотекой Института:

«На самом деле, станция была открыта на Новом базаре. Тогда это были две небольшие комнатки, где проводил свои заседания комитет виноградарей и виноделов. Многие, кто входил в этот комитет, имели научные степени, преподавали в университетах, а в рамках комитета бесплатно консультировали всех желающих по соответствующим вопросам. По большому счету, это собрание было первым научным сопровождением винодельческой профессии в России. Если вы постараетесь, то даже найдете соответствующую табличку на улице Торговой. В 1931-м году станция была реорганизована в Украинский научно-исследовательский институт виноградарства и виноделия. Спустя еще 30 лет получила основной корпус, который и поныне исправно служит своим целям».

День рождения института отмечали с размахом. Приехали виноделы из многих областей страны — от Закарпатья до Днепропетровска — и из-за рубежа, Молдавии, Болгарии и Польши. Естественно, все со своим виноградом и со своими винами.

«За время существования Института селекционеры вывели 130 сортов винограда — как технических, так и столовых, — продолжает наша собеседница. — Одни сорта быстро вызревают, другие более устойчивы к засухе или болезням, третьи дают оптимальный урожай при минимальном количестве солнечных дней. Наш виноград растет во всех областях Украины, в том числе на севере. «Фишка» нашего региона — это Одесский черный: обладает уникальной смесью пасленовых и сафьяновых тонов. Из белых сортов знаменит Сухолиманский белый. Но он еще не вызрел, его убирают в конце сентября».

Но вернемся к празднику. Кроме дегустации и ярмарки, в программе присутствуют экскурсии по обновленной экспозиции институтского музея. В ней представлены личные вещи Таирова, прижизненные издания научных трудов, старинное лабораторное оборудование, подарки институту. В этом году музей обогатился коллекцией винных бутылок украинского производства.

Автор — Алексей Кравцов


СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!






























0


Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter




Неравнодушный
Одесчине есть кем и чем гордиться! С Днём рождения института, уважаемые виноделы! Прославляйте Украину своей продукцией и дальше! Успехов вам всем!
   Відповісти    
Виктор Степанович 2
Чёто не получается у них прославлять. Чего-то самое лучшее вино изготовление  в Украине (топ крайней мере то, которое находится в продаже),  даже не может сравниться с обычным рядовым вином европейских производителей.
   Відповісти    


Великодушный
Одещина — родина нашего президента! Наша плодородная земля, источая прекрасное вино из виноградной лозы, одарила Украину Человеком с большой буквы — Петром Алексеевичем Порошенко. Он, наш земляк и президент, как вкус дорогого, выдержанного красного сухого — богат и терпок. Пусть не мешают ему Путин и Диавол (что суть одно и то же), да помогают ему Ангелы — Добра и Меркель.
   Відповісти    
Неравнодушный
Да уж! Дифирамбы на любой вкус. Но если сравнить Порошенко с пАпередником ЯнукОВОЩЕМ, то это небо и земля. Одесчина должна гордиться своим земляком в отличие от жителей Донбасса.
   Відповісти    
Camaro
Слов нет, одни эмоции. Я «пацталом»))))
   Відповісти    
Виктор Степанович 2
Я бы на его месте лучше взял бы в помощники неангелов (рыжую славу и черненькую Вику).
   Відповісти    
Неравнодушный
Виноделы, скажите правду: на наших винзаводах делается вино из порошка? Я доказывал киевлянке, что это невозможно на винзаводах, а она безапелляционно заявила, что все наши вина из порошка. Кто из нас был прав?
   Відповісти    
Хартфорд
Смотря на каких заводах. Одессавинпром, Шабо, Таировский винзавод этим не занимаются. У них собственные виноградники.
   Відповісти    

Виктор Степанович 2
Так случилось что в середине 2000-х немного знал о реальном состоянии дел в винодельческом комплексе и думаю что с тех пор изменений произошло не много. Вин заводы ориентированы на получение максимальной прибыли, поэтому наиболее успешные винзаводы при производстве вина используют химические добавки, что позволяет удешевить продукцию и уменьшить процент использования натурального сырья. Под владельцев производителей вина в стране выписывали все законы и нормы, которые позволяют на совершенно законных основаниях производить суррогаты (продукцию) из всякого дерьма в условиях винзаводов (то есть массово). Но реализация такой продукции возможна только на нашем рынке, и до недавнего времени рынке россии. Любая страна, у которой система контроля работает более-менее нормально не пустит на свои рынки такую продукцию. Поэтому лучше выпить бокал самого дешевого например французского вина, чем украинского самого дорогого. Подиитожив, следует признать, что украинского вина в Украине нет, и не планируется быть, а есть различные суррогаты на основе химических ингредиентов.
Помнится один знакомый техолог искал возможность реализации более 200 тонн виноматериала, при этом по его словам, винограда при изготовлении этой партии, он не видел в глаза. Но себестоимость такого вина составляла примерно 5-10 процентов от розничной цены готового вина под этикеткой брэнда.
   Відповісти    

Бригадир
Не всё, но да.
   Відповісти    
FRESH30
FRESH30   страна по ip - od 15 вересня 2015, 23:46     +1      
я сам винодел со стажем, есть вино из порошка и делают на некоторых винзаводах!!
   Відповісти    
Крафтовое_вино_Одесщины
И из порошка делают и разбавляют на заводах импортные виноматериалы водой.
   Відповісти    
Великодушный
Долой винопорошковщину и киваловщину!
   Відповісти    
Anelina
Anelina   страна по ip - od 11 вересня 2015, 10:54     +1      
«Золотые ворота»! Попробуйте!
   Відповісти    
mar
mar   страна по ip - ua 14 вересня 2015, 14:38     0      
Уважаемый, как раз таки на сайте института реклама об праздновании 110-летия Института была. Внимательней читать нужно. Никто шашлыком не завлекал. Действительно был праздник вина и столового винограда.
   Відповісти    
<img src=/i/vk.gif class=fbico> Владимир Деркач
Одна из газет районного масштаба задала вопрос своим респондентам о том, что они будут делать, какие меры предпринимать после сентябрьского повышения цен на алкоголь и электроэнергию? Ответ был лаконичен- жечь лучину и пить самогон…
   Відповісти    
Вацлав
Только в обратном порядке. Так эти респонденты, наверняка, и сейчас это делают.
   Відповісти    
Березоточевец
А причем здесь празднование 110-летия Института Таирова?
Или "А Баба Яга против! "? (С) 
   Відповісти    
VashVlad
Шмурдяк а не вино у них. Подходит только алкашам бомжовым. Покрайней мере то что можно купить в открытой продаже.
   Відповісти    
mar
mar   страна по ip - ua 14 вересня 2015, 14:41     +2      
В открытой продаже вина ННЦ "ИВиВ им. В. Е. Таирова" Вы не купите. Их только можно продегустировать на дегустациях. Нужно различать Институт Таирова и Таировскийвинзавод "Нива".
   Відповісти    
Березоточевец
Следует вначале разобраться, а уже потом критиковать!
Есть вина Института Таирова, а есть вина (под торговой маркой «Таировские») НВП «НИВА». А «Нивовское» вино и вино Института Таирова, как говорят в Одессе две большие разницы Даже не специалист эту разницу способен ощутить И если Вы купили порошковое вино в «Ниве», то причем здесь Институт Таирова отпразновавший свой юбилей 110 лет? «Нива» это частное предприятие образовавшееся в 90 годы (точно не помню когда) на базе винзавода ОПХ «Таировское». Но этот факт не означает что сотрудники института «благословляют» производство фалисификата!!! Имеющий глаза да прочтет ПРАВДУ!
   Відповісти    
mar
mar   страна по ip - ua 16 вересня 2015, 11:15     +1      
Уважаемый, очень жаль, что Вы не вкушали натуральные вина. Нужно отличать вина института Таирова и то, что продают на "Ниве". В открытой продаже институтских вин нет.
   Відповісти    
Георгина
Наверное необходимо быть крупным специалистом и критиком, чтобы не отличить натурального вина от какого-то, как вы говорите шмурдяка. Да и звучит это все как то забавно, мы, люди, которые живем на плодородных виноградарских землях рядом с таким оплотом виноградарства и виноделия, как Институт Таирова, не хотим и не умеем чтить своих качественных производителей и прославлять свой край, а лишь только хаим и критикуем. Впрочем это личное дело каждого, но моя семья покупает эти вина на все праздники и все наши гости, из той же Европы, восхищаются ими.
   Відповісти    
nika_od
nika_od   страна по ip - ua 14 вересня 2015, 10:41     +1      
Хорошие вина, всегда беру и довольна!
   Відповісти    
Т_аня
Перед приездом в Одессу, мне посоветовали вино на разлив в магазине «Таировские вина».Послушала я совет, и во время очередного визита я взяла несколько видов вин. Хоть я и не гурман, но могу сказать, что оно приятное и вкусное.
Сейчас в Одессу не езжу, но когда в разговоре затрагиваем тему про Ваш город или про алкогольные напитки, я вспоминаю Таировские вина и советую всем своим друзьям и знакомым, которые даже не собираются в столицу юмора, но если они туда приедут, чтобы не пожалели времени, и попробовали эти вина.
   Відповісти    
Оливия
Оливия   Proxy 28 вересня 2015, 22:53     0      
Подскажите пожалуйсто кто знает где в днепропетровске можно купит Таировские вина в пластике? или может не в днепре… знакомая угощала.. бутылка 3л пластик, хочу купить но не могу найти в интернете.. дайте ссыочку, буду признательна
   Відповісти    
Levon Djagaryan
АДНАКО диктор Кисилев ЬОЛЬШОЙ  ВЕЛИКОРУССКИЙ  ШОВИНИСТ ЭГОИСТ аднако
АКАЗЫВАЕТСЯ ТАИРОВ -АРМЯНИН ПОДАРИЛ РОССИИ ШАМПАНСКОЕ
   А  ВОТ КИСИЛЕВ СОЗЛАТЕЛЬ ФИЛЬМА ПРО ШАМПАНСКОЕ МЕСТО ШАМПАНСКОГО РАЗОМ  ВОДУ В РОТ НАБИРАЯ ХОТ-БЫ ПОЛУСЛОВОМ  НАПОМНИЛ ИМЯ СОЗДАТЕЛЬЯ ШАМПАНСКОГО
   Відповісти    
   Правила



22 червня
11:15 Стабілізаційні відключення на Одещині почнуться раніше через масовану атаку
10:42 Любов матері, веселий півник та мирні моряки: одеський митець пише ностальгічні картини фотографии
09:36 В Одеській області провели безальтернативний тендер на ремонт шкільного укриття за 2,5 мільйона
08:41 Удар по енергетиці: над Україною збили 12 ракет і 13 дронів
2
21 червня
22:24 В Одеській області 22 червня вимикатимуть світло тільки ввечері
3
21:05 Російські окупанти вдарили балістичною ракетою по Одеській області: пошкоджено об`єкт рекреаційної інфраструктури
35
20:15 Євро-24: збірна України здобула першу перемогу на турнірі, здолавши збірну Словаччини
11
19:19 Труси і хрестик: чи можна мобілізувати православного священика і коли пацифізм стає залізною підставою для того, щоб не воювати? (колонка)
9
18:40 Через одеську митницю намагалися нелегально ввезти скло з Ірану (фото) фотографии
7
17:35 Родич чи однофамілець? Голова Одеської облради приховує кумівські зв`язки свого підлеглого
6
16:41 Новий віцемер Одеси: заступником Труханова стане головна в теплопостачанні
53
16:16 Про тернистий шлях створення ОСББ, комунальні війни і майбутнє історичної частини Одеси: як управляти своїм будинком, навіть якщо там 19+ поверхів (інтерв`ю) фотографии
2
15:26 Сумнівна реставрація: в Одеській облраді посперечалися через мільйони, витрачені на фізкультурний диспансер
14:20 Лялькова мапа: в одеській бібліотеці показали мотанки з усієї країни фотографии
13:29 Переговори про вступ України до ЄС розпочнуться 25 червня
13




Статті:

На 13-й станции Фонтана закрыли парковку: арендатор участка — строительная компания, за которой стоит бывший одесский нардеп

Лес вместо ожидаемого опустынивания и неясное будущее: год, как россияне подорвали Каховскую ГЭС

Запустил в Путина пепельницей, а сейчас служит в ПВО: история одесского Де Ниро





12:05
Безлімітне літо з абонементами в Gagarinn Kids

Ми раді повідомити про старт продажу абонементів на відвідування нашого комплексу. Тепер ваші діти зможуть насолоджуватись улюбленими розвагами ще частіше та з вигодою для вашого бюджету.

BASIC - 5 відвідувань зі знижкою 35% на вхідний квиток та 10% на ресторан.

Читать дальше

11:50
ВІДБІЙ повітряної тривоги


11:49
На данный момент чисто


11:49
Цель пропала


11:49
В укрытие


11:48
Одесса/Черноморск


11:32
Баллистика на Николаев


11:32
Увага. ПОВІТРЯНА ТРИВОГА


11:03
Графики почасовых отключений начнут действовать раньше с 14:00 до 24:00, Укрэнерго










Думська в Viber


Стабилизационные отключения на Одесчине начнутся раньше из-за массированной атаки  
Стабилизационные отключения на Одесчине начнутся раньше из-за массированной атаки  
Любовь матери, веселый петушок и мирные моряки: одесский художник пишет ностальгические картины  
Любовь матери, веселый петушок и мирные моряки: одесский художник пишет ностальгические картины  
Удар по энергетике: над Украиной сбили 12 ракет и 13 дронов
Удар по энергетике: над Украиной сбили 12 ракет и 13 дронов
Ми використовуємо cookies    Ok    ×