Одесский ученый получила премию Верховной Рады за изучение целебных свойств хлеба с добавлением сельдерея
Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий, кандидат технических наук Натела Кордзая стала лауреатом ежегодной премии Верховной Рады, которую присуждают талантливым молодым ученым, трудящимся в сфере фундаментальных и прикладных исследований и научно-технических разработок.
Список премиантов 2018 года парламент утвердил 15 января.
Натела Кордзая
34-летнюю одесситку отметили за работу «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей».
Ученый установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, ликвидации ульцерогенного действия (то есть провоцирующего язвенную болезнь) хлеба из цельного зерна пшеницы, а также улучшению степени его усвоения организмом.
«Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от проблемы избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ», — констатирует Натела Кордзая.
То, что хлеб с сельдереем обладает целебными свойствами, ученый подтвердила экспериментально. Сначала исследования проводились на крысах, а потом продукт подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Премия Верховной Рады молодым ученым была основана в 2008 году. Она присуждается ежегодно. Каждый лауреат получает 20 тысяч грн.
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter
Новости по этой теме:
| 17 сентября | |
| 02:09 | Удар террористов по одесскому дому: трое человек пострадали, среди них — ребенок |
| 01:09 | Атака на Одессу: на Фонтане поврежден многоэтажный дом (фото, видео)  |
| 16 сентября | |
| 21:53 | Слишком много Одессы в «Карфагене»: как наш десант сотрясает столицу (колонка) 7 |
| 19:59 | 125 співробітників однієї компанії вийшли на старт III Seaside Independence Half Marathon в Одесі (суспільство)  1 |
| 17:51 | Экспертизы готовы, судить будут заочно: дело беглого одесского депутата вышло на финишную 34 |
| 16:02 |  Атака дронов на Одессу: есть погибший, повреждены дома и гаражи (фото) 3 |
| 14:38 |  В Одессе частично обвалилось двухэтажное здание: пострадавших нет (фото) 5 |
| 14:01 |  «Сніг у Флоренції»: прем’єра сучасного балетного перформансу в Одеській опері (суспільство) |
| 12:39 | Банкрот без декларации: бывшая херсонская чиновница возглавит департамент транспорта Одесского горсовета 14 |
| 10:27 | СБУ предотвратила теракт на Одесчине: задержан агент рф с 10-килограммовой бомбой, которую он собирал у себя дома (фото) 22 |
| 08:51 | Одесский след «Карфагена»: прокурорша провела римские каникулы с «Музой» брата, а ее муж-адвокат хранил 112 тысяч долларов у чужих 26 |
| 15 сентября | |
| 23:26 | Трагедия «Виктории»: кто позволил виновным избежать наказания? (колонка редактора) 38 |
| 21:50 | Успех «Вивальди» и угрозы южнее: Украина ведет наступательную операцию на севере Донецкой области, агрессор концентрируется в другом месте 1 |
| 19:46 |  Возможность отвлечься от войны: под Одессой обсудили реабилитацию ветеранов, детей и развитие спортклубов (фото, общество) 4 |
| 18:54 | Переодевалась по дороге и заманила родственницу в ловушку: подробности жестокого убийства в Одессе (фото, видео) 9 |
Статьи:
 | «Никаких альтернатив не появится»: как удары по портам Большой Одессы обрушили зерновой рынок |
 | Политическая смерть: почему выборы по новым правилам грозят Труханову окончательным фиаско |
 | Финал кокаиновой эпопеи: одесские полицейские «дорасследовались» до закрытия дела по срокам давности |
32
4
3
12
2
2
1
1
16:36
Что творится в одесской полиции?В распоряжение «Думской» попал список скандальных случаев, связанных с полицейскими области. И это уже больше похоже не на отдельные эпизоды, а на системную криминальную хронику в погонах.
Читать дальше
13:54
Вечерний взрыв в автомобиле на улице Университетской в Одессе СБУ квалифицировала как террористический акт и уже открыла соответствующее уголовное производство.По предварительным данным следствия, пострадали два человека, которые находились в салоне автомобиля. Им оказывается необходимая медицинская помощь.
Читать дальше
Где-то еще делают нашу одесскую оригинальную закуску? 
