Одесский ученый получила премию Верховной Рады за изучение целебных свойств хлеба с добавлением сельдерея
Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий, кандидат технических наук Натела Кордзая стала лауреатом ежегодной премии Верховной Рады, которую присуждают талантливым молодым ученым, трудящимся в сфере фундаментальных и прикладных исследований и научно-технических разработок.
Список премиантов 2018 года парламент утвердил 15 января.
Натела Кордзая
34-летнюю одесситку отметили за работу «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей».
Ученый установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, ликвидации ульцерогенного действия (то есть провоцирующего язвенную болезнь) хлеба из цельного зерна пшеницы, а также улучшению степени его усвоения организмом.
«Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от проблемы избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ», — констатирует Натела Кордзая.
То, что хлеб с сельдереем обладает целебными свойствами, ученый подтвердила экспериментально. Сначала исследования проводились на крысах, а потом продукт подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Премия Верховной Рады молодым ученым была основана в 2008 году. Она присуждается ежегодно. Каждый лауреат получает 20 тысяч грн.
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
2 квітня | |
| 22:12 | Заможніший за шефа? Керуючий справами Одеської облради заробив 1,5 млн гривень та став квартирантом у доньки 5 |
| 21:04 | План порятунку: одеська мерія намагається зберегти пам'ятки архітектури на 1 |
| 19:08 | Невдалий рекрутинг: на Одещині воєнком вимагав 10 тис. від втікача за працевлаштування в ТЦК  11 |
| 16:54 |  Взялися за професора-антисеміта? Одеський університет імені Мечникова розпочав службову перевірку (фото) 52 |
| 14:38 | Написав «103» і втратив свідомість: в Одеській області батько трьох дітей побив знайомого і залишив його помирати 6 |
| 12:18 | Київський національний університет імені Шевченка в умовах війни: інтерв’ю з ректором про виклики та майбутнє (на правах реклами) 4 |
| 10:51 | Розкол серед рідних: в Одесі не можуть домовитися, якими будуть надгробки загиблих захисників 1 |
| 08:53 |  Нічний удар по Чорноморську: пошкоджено житлові будинки та портову інфраструктуру (фото) |
| 1 квітня | |
| 21:57 | Найсумніша Гуморина: за чаєм із факіром про бензин у роті, шрами та друзів, які не повернуться 10 |
| 19:38 | Barracuda українського півдня: як морські піхотинці власноруч збирають дрон, що став найнебезпечнішим водним хижаком (відео)  6 |
| 17:34 |  Останні оплески для Комарова: Одеса попрощалася з легендарним артистом (фоторепортаж) 4 |
| 16:51 | Справа «діамантового міграційника»: заарештовано десятки об'єктів в Одесі та Затоці 5 |
| 14:43 | В Одесі призначили керівників двох департаментів: один працював за часів Боделана, інша була радницею Труханова 4 |
| 12:34 | SHUMEI в Одесі: вечір наповнений світлом, емоціями та відчуттям справжнього єднання (на правах реклами) |
| 10:21 | В Одесі російська агентка готувала теракт: коханець по листуванню обіцяв оплатити поїздку за кордон 11 |
Статті:
 | Шахер-махеры с запчастями: как Шива, Мавроди и другие выводили из «Одесгорэлектротранса» миллионы гривен, пользуясь поддержкой свыше |
 | Раскапывают могилы, молятся матом и празднуют: известные одесситы — о суевериях и пятнице 13 |
 | Обсуждают в маршрутках и одесской мэрии: что будет с повышением стоимости проезда и почему это необоснованно |
ВІДБІЙ повітряної тривоги
149
18
10
2
2
40
3
Думська в Viber
