Одесский ученый получила премию Верховной Рады за изучение целебных свойств хлеба с добавлением сельдерея
Доцент Одесской национальной академии пищевых технологий, кандидат технических наук Натела Кордзая стала лауреатом ежегодной премии Верховной Рады, которую присуждают талантливым молодым ученым, трудящимся в сфере фундаментальных и прикладных исследований и научно-технических разработок.
Список премиантов 2018 года парламент утвердил 15 января.
Натела Кордзая
34-летнюю одесситку отметили за работу «Формирование качества хлеба из цельного зерна пшеницы с включением корнеплодных овощей».
Ученый установила, что добавление в хлеб белых корнеплодов — сельдерея, петрушки и пастернака — способствует повышению антиоксидантных свойств продукта, ликвидации ульцерогенного действия (то есть провоцирующего язвенную болезнь) хлеба из цельного зерна пшеницы, а также улучшению степени его усвоения организмом.
«Такой хлеб можно рекомендовать для потребления людям, которые страдают от проблемы избыточного веса и ожирения, заболеваний системы кровообращения, эндокринной системы и нарушения обмена веществ», — констатирует Натела Кордзая.
То, что хлеб с сельдереем обладает целебными свойствами, ученый подтвердила экспериментально. Сначала исследования проводились на крысах, а потом продукт подвергли клиническим испытаниям в условиях поликлиники Военной академии Одессы.
Премия Верховной Рады молодым ученым была основана в 2008 году. Она присуждается ежегодно. Каждый лауреат получает 20 тысяч грн.
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter
Новости по этой теме:
| 12 января | |
| 12:38 | Мало не бывает: в эпоху диджитализации одесские налоговики потратят еще почти 18 миллионов на почтовые марки |
| 10:27 |  Ночная дроновая атака по Одесчине: без света остались почти 35 тысяч семей  |
| 09:00 | Шесть лет и миллион гривен за прерванную жизнь: в Одесской области вынесли приговор матросу, который пьяным сбил насмерть 1 |
| 01:10 | Удар по Одессе: досталось объекту инфраструктуры, микрорайон обесточен, пострадали 4 |
| 11 января | |
| 21:44 | Красный для всех: в Одессе увеличилось количество локаций, где останавливают движение в память о защитниках (адреса) 11 |
| 19:55 | Большая рокировка: детский центр в Одессе выселят ради Пенсионного фонда |
| 16:59 | Погода дает добро: школы Одессы возвращаются к обычному обучению |
| 14:39 | Новая реактивная «Герань-5»: Одесса станет полигоном для испытаний 5 |
| 11:41 | В Одессе введена в эксплуатацию третья очередь ЖК «Прохоровский квартал» от СК STIKON (новости компании) |
| 08:52 | Рецидивист за решеткой: в Одессе кража автомобильных зеркал закончилась восьмилетним сроком 10 |
| 10 января | |
| 21:31 | Как на Мертвом море: Лузановский пруд и Куяльницкий санаторий станут частью нацпарка 7 |
| 18:01 | Семь приговоров за запуск салютов на Одесчине: от реального срока до небольшого штрафа 4 |
| 14:54 |  Снегопад и гололед: в Одесской области ожидается ухудшение погодных условий (фоторепортаж) 4 |
| 11:39 | Атака на Одесский район: в порту вспыхнул пожар, поврежден резервуар 1 |
| 10:16 | В Одессе звучат взрывы: город атакуют ударные беспилотники 1 |
Статьи:
 | Крыло «Боинга» и бесплатная классика: самые дорогие спектакли одесских театров (фото) |
 | Балковская не будет рекой? Мэрия Одессы потратит сотни миллионов гривен на борьбу с затоплением Пересыпи и окрестностей |
 | Большой передел? Одесский горсовет отменил "гурвицевские" пляжные правила и ждет судебных побед прокуратуры над арендаторами |
56
4
22
ВІДБІЙ повітряної тривоги
3
1
1
1
Думская в Viber
