Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи
Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.
«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.
Питомник
Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.
«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».
В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:
«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.
К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».
В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.
«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
3 лютого | |
| 22:00 | Смерть курсанта в Одесі: кривдників вигнали з військової академії, але поліція не поспішає з 1 |
| 20:43 |  Квитки до Парижа на оглядини до Епштейна: одеських дівчат використовували в порноімперії американського фінансиста  5 |
| 19:13 | Вихованиця одеської танцювальної студії завоювала три золота та бронзу на Всеукраїнському турнірі (суспільство) |
| 17:04 | Скандальний прокурор вийшов з гри: як втрата ключового спонсора змінює розклад сил Батьківщини в Одеській області 6 |
| 15:00 |  Алкотестер перед виходом на сцену і мороз по шкірі та полотнах: як одеські артисти з музейниками рятуються від холоду і дарують тепло 5 |
| 12:58 | Фонтанська щедрість: сільрада на Одещині купила нафаршировану Toyota Camry для керівництва 10 |
| 11:00 | Морози відступають: одеські школярі повертаються за парти з 4 лютого 46 |
| 10:31 | Сіль наприкінці зими: мерія Одеси витратить майже 5 мільйонів на боротьбу з ожеледицею 6 |
| 08:25 | Ворог вночі завдав удару по енергетиці Одещини: понад 50 тисяч людей залишилися без 22 |
| 03:44 | Одеса під атакою «шахедів»: у місті чутні вибухи і стрілянина 3 |
| 2 лютого | |
| 21:40 | Вкрадений, пошкоджений, але не зломлений: Караваджо покажуть публіці, але не в Одесі 3 |
| 19:35 | Заарештовані корпуси, онлайн-навчання та втеча абітурієнтів до прифронтового Запоріжжя: як врятувати одеський Медін (суспільство) 5 |
| 17:38 | У чотирьох населених пунктах Одеської області скасують графіки відключень світла через морози 1 |
| 15:55 | Зажадав наркотиків, але їх у меню не виявилося: чоловік відкрив стрілянину в одеському 4 |
| 14:29 | ЗЕ-тендери: на Одещині фірма депутата продає продукти школам за завищеними цінами 10 |
Статті:
 | МАФия возвращается: почему Одесса снова обрастает ларьками |
 | Возвращение «дела 2 мая»: большинство обвиняемых в рф, где будут слушать дело, пока неизвестно |
 | Взгляд генерала: как работает и о чем думает глава Одесской городской военной администрации? |
03:10Повреждения получило двухэтажное жилое здание: разрушена кровля, повреждено перекрытие в квартирах, взрывной волной выбило стекла в соседних зданиях и посекло автомобили.
Читать дальше
ВІДБІЙ повітряної тривоги
130
11
7
1
1
34
1
1
2
1
2
Думська в Viber
