Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи
Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.
«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.
Питомник
Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.
«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».
В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:
«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.
К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».
В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.
«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter
Новости по этой теме:
| 26 апреля | |
| 11:06 | «Спасибо, и идите вы на…»: исповедь ликвидатора, который выжил после реактора, но стал  2 |
| 08:53 | Ночная атака на Одесскую область: враг ударил по портовой инфраструктуре, есть пострадавший (фото) |
| 25 апреля | |
| 22:34 | Гончаренко центр передал автомобиль для батальона беспилотных систем (общество, фото, видео)  3 |
| 21:21 | Вам никто ничего не расскажет, себе дороже: 40 лет Чернобыльской катастрофы и история одной одесситки 3 «Мы вас туда не посылали» |
| 19:30 | «Зонтик» в дырах: британские летчики побоялись сбить «шахеды», летевшие в сторону НАТО 6 |
| 18:10 | «Добавьте пять гривен, и мы сможем оставаться на плаву»: одесские перевозчики требуют повысить цену проезда в маршрутках (на правах рекламы) 8 |
| 17:05 | Почти 6 млн грн зарплаты: чиновница из Аккермана задекларировала рекордный доход 2 |
| 15:08 | Танцевала на крыше авто в центре Одессы: полицейская лишилась работы 15 |
| 13:13 | Таирова сковали пробки: в Одессе перекрыли дорогу на злополучном 4 |
| 11:27 | Одеситів запрошують на шоу «Два світи» від Євгена Хмари: вечір, що сповнить енергії та натхнення (на правах реклами) |
| 10:02 | Авария с участием полиции в Одессе: легковушка протаранила спецтранспорт, движение на Балковской осложнено 1 |
| 08:31 | Ночная атака на Одесчину: двое пострадавших, повреждены дома и портовая инфраструктура 1 |
| 24 апреля | |
| 22:40 | Выборы в Одесском национальном университете выиграл действующий ректор 24 |
| 21:28 | Сильный пожар и отказ системы навигации: во время атаки на Одесскую область «шахеды» ударили по сухогрузу в открытом море 3 |
| 20:20 | После скандалов и обвинений: одесский исполком поставил точку в спорах о надгробиях погибшим героям 3 |
Статьи:
 | Одесский косплей Фарион: когда „патриотизм“ становится бронью от реальности (колонка) |
 | Самая грустная Юморина: за чаем с факиром о бензине во рту, шрамах и друзьях, которые не вернутся |
 | Жизнь после отопительного сезона: почему когенерация стала криминальной, как повзрослеть инфантильным одесситам и учимся ли мы на энергофейлах |
12:10
Вот да! Согласны? 10:47
Цветение сакуры в парке Победы. И как же тут без хоку:сакура цветёт
над тихим парком сирена
лепестки дрожат
08:42 08:03Возник пожар, который спасатели оперативно ликвидировали.
К счастью, жилая застройка не пострадала.
Информация о пострадавших не поступала.
ВІДБІЙ повітряної тривоги
93
17
7
2
1
5
Думская в Viber
