Фермер намерен выращивать в Одесской области «золотой гриб»: ему помогут орехи и мухи
Как рассказал фермер «Думской», выращивать грибы он придумал не от хорошей жизни. В 2014 году Китай, который и до того был в тройке лидеров, резко увеличил свои ореховые угодья, для чего ему пришлось вырубить 300 тысяч гектаров леса. Цены на грецкий орех резко пошли вниз.
«Сейчас выращивать один только грецкий орех глупо. Денег не будет. Поэтому появился фундук. Начали изучать, нашли профессора, который помнит такие эксперименты в Советском Союзе. Посадили фундук, пошли дальше и выяснили, что европейцы давно выращивают на его корнях «золотой гриб» — трюфель», — рассказывает Павел.
Питомник
Сейчас у фермера 150 гектаров грецкого ореха вперемешку с фундуком. Этой осенью он соберет первый урожай. И в этом же году, по словам Павла, начнется процесс создания плантации трюфеля — трудоемкий и длительный. Самый дорогой гриб — еще и самый привередливый. Выращивать его в промышленных масштабах не просто.
«Никто нам, естественно, не помог: это коммерческая тайна, и никто ею не делится. В Италии нам прямо сказали: «Ну куда вы лезете?» — вспоминает фермер. — Но оказалось, что сто лет назад в нашей стране не только знали, как выращивать «золотой гриб», но и экспортировали его в Европу. Дело в том, что в Украине он прекрасно растет от Винницы до Крыма. У нас его знают как «воловье сердце».
В двух словах Павел объяснил нам, как будет выращивать трюфель:
«Орех отличается от других деревьев тем, что не может существовать без микоризы — симбиотической ассоциации мицелия гриба с корнями растения. Проще говоря: нет гриба — нет и ореха. Грибов, с которыми орех вступает во «взаимовыгодное сотрудничество», множество. Нам остается только «заразить» молодое растение микоризой трюфеля и ждать урожая. Впрочем, узнать наверняка, получился симбиоз или орех выбрал какой-то другой гриб, можно будет только через пять лет и более», — рассказывает Тулба.
К слову, ореховая плантация трюфелей выгодно отличается от дубовых, распространенных в Европе. По словам Павла, для поиска грибов здесь не понадобятся специально натасканные собаки или свиньи. Дело в том, что самые обычные мухи не выносят запаха грецкого ореха, но просто обожают аромат трюфеля. И если вы видите на ореховой плантации скопление мух, будьте уверены — на корнях дерева притаилось «воловье сердце».
В идеале одесский фермер хочет построить вертикально интегрированную компанию, которая будет производить готовый к употреблению и расфасованный продукт: фундук, грецкий орех и трюфель.
«Серый экспорт сейчас позволяет купить орех в гараже, найти модную фирму, заплатить несколько тысяч долларов и телепортировать этот продукт куда хочешь и при этом не платить никаких налогов. У нас все по-белому, и тут мы не конкуренты, нас интересует создание готовой продукции, — рассказывает Павел. — Сейчас мы работаем над тем, чтобы сертифицироваться как органическое производство. В сегменте органических продуктов нет серьезных игроков, и мы можем там конкурировать».
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
| 16 березня | |
| 22:01 | Новий ректор від міністерства замість виборів: в одеському Медуніверситеті очікують на призначення в.о. керівника |
| 19:49 | Шахер-махери із запчастинами: як Шива, Мавроді та інші виводили з «Одесміськелектротрансу» мільйони гривень, користуючись підтримкою  2 |
| 17:30 | Забруднення Дністра після російської атаки: Одесі рекомендують ретельніше очищати воду |
| 15:17 | Зупинити нафтову кризу: чи відправить Трамп українські кораблі до берегів 8 |
| 14:28 |  В Одесі завершують будівництво клубного будинку Rue Menars з атмосферою Парижа (новини компаній) 3 |
| 12:23 |  Без грошей, але під вартою: в Одесі молодик спалив авто заради швидкого заробітку (фото, відео)  1 |
| 10:37 | Йде на рекорд: на Одещині порт хоче придбати дизельне пальне за найвищою ціною в Україні |
| 08:59 | Під ударом — дитсадок та будинки: наслідки нічної атаки на Чорноморськ (відео) 1 |
| 15 березня | |
| 20:59 | Сироти з дикої природи: в Одеській області випустили на волю рідкісних лісових котів (фото) 7 |
| 17:41 | Комунальний люкс для Молдаванки: як одеський ЖКС накручує ціни на віниках та дератизації 3 |
| 14:37 | Мільйон на ЗСУ та штраф: ексначальника лісового управління Одещини засудили за корупцію з мисливськими землями 5 |
| 11:34 |  Руда відьма та лисий демон, або Одеський театр мало не викликав нечистого у п’ятницю, 13-го 1 |
| 08:47 | Понад 200 тисяч на ТО за гарантією: в Одеській облраді не шкодують грошей на комфорт чиновників 1 |
| 14 березня | |
| 22:00 | Люди, яких ніхто не змушував, врятували Україну: до Дня добровольця (колонка редакції) 12 |
| 19:01 |  Унікальний хендмейд, собаче дефіле, секс-лікбез та діджеї: в одеському Пасажі стартував благодійний фестиваль «Магія весни» (фоторепортаж) 2 |
Статті:
 | Дюк покрывается мхом и другие неприятности памятника: как профанская «консервация» гробит визитку Одессы |
 | За историей надо наблюдать из Одессы: американец предпочел жизнь под обстрелами спокойной старости во Флориде |
 | Одесские расклады: как пытались развести депутатов горсовета и что из этого получилось |
21:41
Остановить нефтяной кризис: отправит ли Трамп украинские корабли к берегам Ирана?
Украинские противоминные корабли «Чернигов» и «Черкассы» могут отправиться в Ормузский пролив для обеспечения безопасного прохода танкеров. Об этом пишут телеграм-каналы, ссылаясь на итоги вчерашних переговоров президента США Дональда Трампа и премьер-министра Великобритании Кира Стармера.Читать дальше
20:22
Загрязнение Днестра после российской атаки: Одессе рекомендуют тщательней очищать воду
Одесским предприятиям водоснабжения рекомендуют усилить доочистку воды из-за загрязнения реки Днестр нефтепродуктами в результате ракетно-дроновой атаки рф.Читать дальше
18+ 
ВІДБІЙ повітряної тривоги
19
1
1
27
1
