«Одесский каравай» ответил на обвинения в соцсетях о некачественной продукции (новости компаний)

Директор ООО «Одесский хлебозавод №4» Виталий Добровольский прокомментировал информацию, распространенную в интернете, о якобы наличии плесени в булочке с сыром, поставленной в Одесский лицей №44.

Предприятие провело проверку инцидента, который приобрел резонанс в социальных сетях. Так, 14 января в адрес хлебозавода поступила жалоба на булочку цельнозерновую с сыром (45 г), полученную ученицей Одесского лицея №44.

«В тот же день на предприятии внепланово была созвана группа НАССР, проведено внутреннее расследование и инициированы лабораторные исследования в ГП «Одессастандартметрология», — говорится в заявлении.

Результаты проверки и официальные выводы:

- признаков плесени, микробиологического загрязнения не обнаружено (Протокол №158-Д от 19.01.2026г.);

- продукция соответствует требованиям ДСТУ 4587:2023;

- обнаруженный темный элемент в изделии является остаточной маковой начинкой, которая могла попасть в продукт в процессе технологического перехода между различными видами начинок;

- мак является разрешенным пищевым сырьем и не представляет никакой угрозы для здоровья.

Вместе с тем предприятие признает факт технологического несоответствия и уже приняло комплекс усиленных мер:

- введено в эксплуатацию два отдельных механизма дозирования: один для маковой начинки, второй для творожной начинки

- проведен дополнительный инструктаж персонала.

«Одесский каравай» — стратегическое предприятие региона, которое десятилетиями обеспечивает хлебобулочными изделиями гражданское население, учреждения образования, медицины и критической инфраструктуры, в том числе в условиях военного положения.

«В связи с этим мы считаем недопустимым распространение непроверенной и искаженной информации, которая дискредитирует производителя, сеет панику среди родителей и подрывает доверие к системе обеспечения пищевой безопасности в чрезвычайно сложное для страны время. Мы открыты для проверок, контроля и профессионального диалога — но призываем СМИ и авторов публикаций руководствоваться фактами, а не эмоциями или манипуляциями», — отметил директор ООО «Одесский хлебозавод №4».