Чистые руки и никакого мошенничества: ресторатор Ави показал защитникам шаурмы, как правильно делать вкуснятину
Одесский ресторатор Ави присоединился к движению «ШаурМарш», которое выступило в защиту малого бизнеса Города от мэрского произвола.
Сегодня он показал активистам и сочувствующим, как это популярное в Европе и Азии блюдо готовят в Израиле.
Ави владеет небольшим кафе на Екатерининской, и хотя там есть персонал, он частенько готовит сам, поскольку посвящен в секреты израильской кухни. Итак, как делают шаурму-шаверму-кебаб на Земле Обетованной.
Залог успеха, говорит повар — это приготовление всех ингредиентов тут же, на месте. Никаких супермаркетов! Тесто, лепешки и все салаты и соусы готовятся лично Ави или его помощниками. Специи он привозит из Израиля, именно поэтому они своеобразны и пахнут Востоком.
Ну а дальше ничего сложного нет. В большую лепешку (у нас ее называют по-армянски «лавашом») заворачивают слегка тушеное мясо с луком, добавляют овощи, салаты и специи. В каждой стране мира шаурму готовят по-разному, но если она приготовлена правильно и с любовью, то всегда будет вкусной и здоровой.
Автор — Сергей Смоленцев
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Все как бы хорошо. И руки повара в перчатках. Но смущает «слегка тушеное мясо». На сколько мне известно, мясо должно быть готовым к употреблению, а не полутушенным или полусырым, что в принципе, одно и тоже.
Очень многие мои знакомые, которые были в Израиле — подтвердили, что там жарят и тушат мясо по-другому. И бактерии все негативные умирают, но белки и полезные не разрушаются таким образом
Думская очень интернациональное издание широких взглядов, то вьетнамцев защищают, то изготовителя шаурмы израильского (! ) происхождения отыскали. Только грузин почему-то недолюбливает, аж удивительно. Шаурма, кебаб это такой народный, дешевый и питательный фастфуд, который в силу своей относительной дешивизны и калорийности всегда будет популярен, особенно в такой небогатой стране как наша. И потому я думаю что шаурма в адвокатах не нуждается, пока будет спрос, найдется и предложение, сколько бы эти будки не пытались сносить
Угу. Если все шаурмены будут готовить ее в перчатках и в своих будках иметь проточную воду и холодильники, то я в обеденный перерыв буду иногда ездить за шаурмой.
Народ покупает различную бытовую технику для кухни, блендеры — шмэндеры, дорогущие кастрюли и сковородки и за мясом не нужно ездить на Ярмарочную, а своё здоровье отдаёт в руки неизвестным людям и блюдам чёрт знает какой кухни Хочу борща, вареников и компот!
Хочу обратится к тем, кто является сторонниками борща и прочей нашей национальной пищи: Вы себя уважаете? Борщ с чесноком, вареники с картошкой, сало, самогон, и прочие наши, в т.ч. и мне приятные яства — это, таки да, наше национальное! Но! Задайтесь вопросом: 1. Кто-то из Вас ел: - шаурма и др. блюда типа хот-дог; - суши и прочие блюда, в т.ч. супы; - японская кухня (долго описывать и рассказывать); - итальянская кухня; - грузинская кухня; - мексиканская кузня Можео и дальше продолжать Кто из Вас пьет лишь самогон украинский! Вы знаете, это таки национальный алко напиток! Никто не употребляет ничего прочего? Даже водоньку? Молчу про виски и текилу! Продолжать можно очень долго! Необходимо просто понять один маленький момент: почему будки и более чем нормальные пункты продажи стали вдруг неугодны? Кому это выгодно? И да, я люблю шаурму, но на марше не буду;) по ряду причин! А вообще, задумайтесь о простых вещах: сегодня будки и павильоны с шаурмой, а завтра Санитарные правила — вот камень, который должен все решать! На этом предлагаю завершить все споры и разбирательства! Быть в нашем городе кухням всех народов! П.с. Когда закроют ряд мест под предлогом того, что нет у них разрешений — сколько будет стоить шаурм- продукт? Прошу прошения за допущенные отпечатки — с телефона.
И хочу добавить определенным категориям читателей, Вас в первом комментарии была предоставлена ссылка и фото на объект! Вы купили квартиру в этом доме чтоль??;) Жаль, что наши власти так не могут сделать Кишка тонка. «Коли саме підірвуть готель, який будується понад 30 років, наразі невідомо.
Мешканці міста позитивно сприймають знесення готелю, адже територія самого готелю та навколо неї стала відпочинком неформальної молоді, де часом стаються нещасні випадки і самогубства.» Прошу прощения за опечатки, если таковы есть ;) как уже выше есть ;)))
Потребовал наркотиков, но их в меню не оказалось: мужчина открыл стрельбу в одесском ресторане
41-летнему уроженцу Днепропетровской области грозит до семи лет лишения свободы за стрельбу в одном из ресторанов Одессы. Инцидент произошел во время отдыха мужчины с товарищем.
За январь непогода в Одессе повалила полсотни деревьев
По данным коммунальщиков, в городе упали 53 дерева и 102 крупные ветки. В настоящее время коммунальные службы продолжают распил и вывоз деревьев после последней непогоды.
В четырех населенных пунктах Одесской области отменят графики отключения света из-за морозов?
С инициативой не применять почасовые отключения в четырех населенных пунктах Одесской области на период понижения температуры обратился глава ОВА к президенту Украины.
На Одесчине прихожанин Свидетелей Иеговы получил три года тюрьмы за уклонение от службы
Мужчина, чья религия запрещает брать в руки оружие, не смог убедить Ивановский райсуд в праве на альтернативную службу и получил реальный срок за уклонение. Обвиняемый уроженец села Великая Михайловка, официально числящийся в общине Свидетелей Иеговы. В апреле 2025 года он прошел медкомиссию и был признан годным. Якобы получил повестку явиться в сборный пункт, но не сделал этого.
Как связана Одесса и Гренландия в свете последних заявлений Трампа?
Круизный лайнер Ocean Endeavour стал плавучей казармой НАТО в Гренландии. Судно арендовало Минобороны Дании для размещения ~200 военных на учениях Arctic Endurance в порту Нуук чтобы не перегружать город жильём. 23 января лайнер вышел из французского Уистрехама и 1 февраля прибыл в Нуук. Формально учения, неформально усиление арктического присутствия на фоне политических трений с США.
В Одессе назначили нового начальника антикоррупционного отдела мэрии. Им стала бывшая инспектор налоговой службы Елена Москаленко.
Распоряжение подписал и.о. мэра Игорь Коваль. К работе она приступила сегодня, 2 февраля. Назначение прошло по упрощённой процедуре без конкурсного отбора.
Чуйна, ніжна та зворушлива історія кохання юриста та танцівниці стала першим гучним успіхом письменника та драматурга Вільяма Гібсона та була поставлена на Бродвеї.
Вони познайомилися у той час, коли не було інтернету. Випадковий телефонний дзвінок призвів до зустрічі, яка стала початком кохання. Гітель хоче любити. Джері нещодавно пішов від дружини і болісно переживає розрив. Вони потрібні одне одному. Але вона вірить у майбутнє, а його не відпускає минуле. Їхні стосунки схожі на гойдалку. Гітель весь час дивиться в небо, а Джеррі постійно щось тягне вниз. Проте чи вистачить їхніх почуттів, щоб залишитися разом?