Как супермаркет «Обжора» стал гастрономическим символом Одессы: 30-летняя история успеха (новости компании)

В честь 30-летия сети магазины «Обжора» наполнились ароматами традиционных одесских блюд: гефилте фиш из Аркадии, плацинд из Таирова и форшмака из Пересыпи, создав атмосферу настоящего одесского праздника.

В одном из супермаркетов прошло кулинарное шоу бренд-шефа «Обжоры» Василия Якима, а также интересные мастер-классы Гости угощались фирменным тортом производства сети, наслаждались музыкой саксофона и зажигательными современными диджей-сетами. Дети веселились с мимами и увлеченно играли в VR-очках. Взрослые с энтузиазмом принимали участие во флешмобах и разных активностях.

В благодарность за любовь к сети «Обжора» разыграла 120 подарочных боксов среди своих клиентов. Кроме того, к 30-летию сделала скидки в 30 % на фирменную пиццу, торты и салаты-боулы «Таки наше», круассаны и фирменные синнабоны пекарни «Горбушка».

Кстати, фирменный торт, которым угощали на празднике, теперь можно приобрести в супермаркетах целиком или кусочками. Это нежный бисквит с матча, изысканной кремовой прослойкой, вафельными лепестками и шоколадными шариками.

Ребрендинг супермаркета «Обжора»: шаг в будущее гастрономии

Первый супермаркет «Обжора» открылся в Одессе в 1995 году, и за это время сеть масштабировалась до 22 магазинов, оставаясь верной традициям города.

В 2019 году компания провела полный ребрендинг, ставший символом нового этапа. Он предполагал изменения:

- интерьера;

- экстерьера;

- навигации отделов.

В сети беспрестанно работают над улучшением клиентского сервиса, который также обладает одесским колоритом. «Обжора» не обычный магазин, а скорее гастрономическое пространство, где каждый может найти что-нибудь для себя, здесь проходят кулинарные мастер-классы и розыгрыши. Это ресторанный уровень кулинарии, где не только готовят привычные блюда, а без устали совершенствуют меню и качество продукции, используя современное оборудование и контролируя качество на каждом этапе.

«Ребрендинг для нас – это не новый облик наших магазинов, а прежде всего забота о покупателях. Мы стремились создать еще более уютное пространство, где каждый будет чувствовать себя как дома. Сочетая одесский колорит, традиционное качество и современные подходы к сервису, мы смогли не только сохранить доверие постоянных клиентов, но и открыть двери для новых посетителей. Каждая смена для нас – о любви к гостям и желании сделать их покупки еще приятнее. И мы рады видеть, что наши предложения находят отклик в сердцах людей», – комментирует Наталья Кусраева, исполнительный директор сети.

Гастрономические изюминки: собственное производство сети «Обжора»

Компания открыла собственное производство, завоевавшее благосклонность одесситов своим разнообразием. Сыроварня №1 – настоящий рай для гурманов, тут рождаются уникальные сыры. Коптильни рыбы – ответ на особый одесский запрос, где ценят качество и вкус. А пекарня «Горбушка» – ее ароматы говорят сами за себя!

Бренд-шеф Василий Яким систематически обновляет меню. В ассортименте – первые и вторые блюда, овощи, мясо, морепродукты. Рецепты разработаны с учетом вкусов одесситов и трендов: пицца, суши, бургеры, вок-боксы, болоньезе, карбонара, фунчоза. Одесситы обожают фирменные пиццы «Обжора», «Диабло», «Украинская», «Курица с ананасами», «Маргарита», «4 сыра», «4 мяса», «Пепперони», «Цезарь», а также с лососем, курицей и грибами, грушей, беконом и сыром.

Среди хлебобулочных изделий особым спросом пользуются круассаны, синнабоны, чиабатта, французский багет, хлеб турецкий, финский, гречишный, ржаной, цельнозерновой и различные булочки.

Вдохновляет команду пекарей главный технолог Евгений Бакланов. Благодаря его профессионализму пекарня «Горбушка» внедряет передовые технологии, методы выпечки и постоянно совершенствует качество продукции. Ассортимент пекарни – результат кропотливой работы и внимания к пожеланиям клиентов, ведь Евгений лично контролирует каждый этап производства. На праздновании 30-летия компании он провел мастер-класс и делился секретами хлебопекарного искусства.

Отдельного внимания заслуживают кондитерские изделия. «Обжора» предлагает торты на любой вкус, тарты, пирожные, а с недавних пор – сладости без сахара!

Команда сети «Обжора»: профессионалы, гарантирующие качество

В глобальных целях компании на 5 лет: открытие магазинов, выпуск новых продуктов, увеличение количества паста- и вок-станций, пиццерий, пекарен.

«Обжора» не просто бизнес, это наша большая одесская семья, и мы стремимся, чтобы каждый одессит чувствовал себя ее частью. Мы будем продолжать развиваться, предлагая качественные продукты и сохраняя любовь к нашему городу, ведь 30 лет – это только начало нашего общего пути», – делится владелец сети Дмитрий Френкель.

А пока супермаркет «Обжора» продолжает свою историю любви к Одессе, даруя вкус и радость. Сочетая одесские традиции с современными трендами, сеть непрестанно развивается, чтобы каждый одессит мог найти здесь что-нибудь особенное именно для себя.

Это место, где всегда есть нечто родное и знакомое. Это команда, которая держит стабильную орбиту вкуса, заботы и уверенности даже в самые сложные времена.