Сегодня «Думская» вместе с тратторией «Marchello» предлагает читателям приготовить весьма питательное и очень полезное блюдо, а точнее гарнир – припущенный в курином бульоне и сливках шпинат с пармезаном.
О пользе шпината можно говорить долго. Достаточно вспомнить, что баночка консервов из этого растения сделала миллионерами владельцев нескольких мультипликационных студий и открыла дорогу в большой кинематограф великому актеру Робину Уильямсу, воплотившему образ моряка Попая. С сыром пармезан еще проще. Каждый день многонациональный состав космонавтов Международной космической станции употребляет в пищу этот твердый сыр. Это ли не признание планетарного масштаба?
Для приготовления одной порции блюда вам понадобится: 2-3 свежего пучка (если не сезон, можно взять 200 г замороженного) шпината, 50 г сливочного масла, столько же сыра пармезан и по 50-70 мл куриного бульона и сливок.
Мелко нарезаем шпинат на полоски толщиной не более одного сантиметра и около двух минут обжариваем его на сливочном масле в кастрюле или достаточно глубокой сковороде. Когда масло впитается в шпинат, добавляем куриный бульон и полностью его выпариваем. Затем, перемешивая, вливаем сливки. Перчим и очень аккуратно солим — пармезан, который мы позже натрем в шпинат, и без того соленый.
Минуту выпариваем сливки, снимаем с огня. Пармезан натираем и разделяем на две равные части. Одну из них добавляем в сковороду с нашей смесью и на несколько секунд возвращаем на огонь.
Готовый шпинат выкладываем на тарелку, а лучше в пиалу, посыпаем оставшимся сыром, украшаем помидоркой черри и листиком базилика.
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
14 травня | |
| 21:55 | Мільйонер із Черемушок: в Одесі розшукують щасливчика, який зірвав джекпот і 8 |
| 20:06 | Троє затримано, щонайменше двоє постраждали: мешканці Одеси сплутали поліцію з ТЦК (оновлено) 27 не перепутали! |
| 17:26 | Поліцейський театр у Болграді: показники на фальшивих паспортах, пиво для алкашів та автомобіль тещі для «п'яного» 21 |
| 16:02 | Казна почекає: одеська мерія обіцяє передати величезну парковку на Дельфіні не приватному підприємцю, а КП, але наступного 1 |
| 13:45 | Зять «прем'єра Придністров'я»: депутат Одеської обласної ради приховував 60 мільйонів, а минулого року  62 |
| 11:51 | Есмінець, який відвідував Одесу, йде до Ірану, а танкери тіньового флоту рф ходять через Ла-Манш 1 |
| 09:45 | Велику парковку на одеському узбережжі віддають приватникам: вона дістанеться дружині смотрящого за 9 |
| 08:35 | Масована атака на Одеську область: двоє людей постраждали, пошкоджено портову інфраструктуру (фото) |
| 13 травня | |
| 21:35 |  Мереживна білизна та штани, що спадають: актори Одеського ТЮГу показали виставу для дорослих 3 |
| 19:59 | «Раз — і все»: доктор наук про тріщину в одеській Аркадії, яка може розширитися (відео)  21 |
| 18:11 | Легенда про заначку доньки та родича-капітана не спрацювала: у ексвійськкома з Одеської області конфіскували автомобілі 2 |
| 16:10 | Цифрова втома очей: чому офісним працівникам потрібна професійна діагностика зору (на правах реклами) 1 |
| 14:52 | Вирва посеред двору та сотні вибитих вікон: після атаки дронів на Одесу госпіталізували двох чоловіків 2 |
| 13:25 | Масована атака по країні: в Одесі є постраждалі, в одному з дворів спалахнула пожежа (оновлюється) 1 |
| 12:55 | Вранці хабар — ввечері тушонка: одеський майор тиловик вимагав «абонплату» у постачальника сухих пайків для фронту 3 |
Статті:
 | Линии шезлонгов, бассейны и попытки расширить территорию: как одесские пляжи от Ланжерона до Аркадии готовятся к сезону (фото) |
|
| Разбор полетов: как единодушие доверяйцев, «слуги»-отступники и амбиции «мечтателей» ломали сессию |
 | Barracuda украинского юга: как морпехи сами собирают дрон, ставший самым опасным водным хищником (фото, видео) |
ВІДБІЙ повітряної тривоги
50
10
7
1
15
1
1
2
1
1
Увага. ПОВІТРЯНА ТРИВОГА
Думська в Viber
