Одесское лето не терпит домоседов. Звоните родным, друзьям, собирайте купальные принадлежности и отправляйтесь на пляж. Ласковое Черное море ждет вас. Но помните: идти на одесский пляж голодным довольно опасно. Вряд ли наплававшись и нанырявшись, вы откажете себе в удовольствие зайти в одну из приморских кафешек. Еще хуже, если голод заставит вас отобедать сомнительным фаст-фудом прямо на пляже.
Поэтому вы просто обязаны перед выходом съесть что-нибудь вкусное и питательное. Сегодня мы предлагаем рецепт салата с печенью от шеф-повара одесской траттории «Marchello» Майка Умкара. На приготовление этого блюда уйдет всего 15 минут, а заряда витаминов и микроэлементов хватит до самого вечера.
Набор ингредиентов: 200 г куриной печени, 50 г бекона, столько же сыра фета, штук пять томатов черри, один средний крымский лук, болгарский перец, артишок, смесь салата айсберг и капусты радичи.
Приступаем. Сначала обжариваем куриную печень на оливковом масле до золотистой корочки, переворачиваем и добавляем тонко порезанный бекон и половинку крымского лука. За две-три минуты до готовности добавляем грамм 40-50 бальзамического уксуса. Выкладываем печень на тарелку, поливая оставшимся в сковородке соусом. Запах – умопомрачительный, поэтому здесь нужно сдержаться и не накинуться на еще горячую печень.
Отодвигаем тарелку на расстояние вытянутой руки и смешиваем другие продукты. К салату с капустой добавляем половинки томатов черри и порезанный полосками болгарский перец, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом. Смесь выкладываем поверх куриной печени, украшаем кольцами свежего крымского лука и кусочками сыра фета. Готово!
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
| 24 серпня | |
| 08:20 | Ворожий удар по Одесі: горить торговий центр (оновлюється) (відео)   |
| 08:00 | Моя земля. Мій дім. Моя незалежність (колонка редакції) 1 |
| 23 серпня | |
| 22:00 | Агент РФ у лавах Нацгвардії, візит французького фрегата, кумедний процес щодо LEGO в Одесі: що обрали читачі «Думської» на тижні, що минає |
| 20:11 | Справи не фонтан: чергове одеське КП викрили у фіктивному працевлаштуванні заради бронювання від 13 |
| 19:01 | Данина з тютюнових кіосків та Land Rover дружини: в Одесі арештували двох поліцейських, які обкладали поборами місцеву 7 |
| 17:18 |  Продовжують воювати проти мирних жителів: під Одесою ворог атакував приватний будинок (фото) 1 |
| 16:51 | Одеський та київський гумор в одному купе: у Музкомедії покажуть нову комедію (на правах реклами) 14 |
| 15:24 |  Рекордні прапори України та Надії: родини полонених і зниклих безвісти захисників пройшли центром Одеси (фото, відео) 4 |
| 13:58 |  Напад на пасажирський поїзд в Одеській області: росіяни навмисно хотіли вбити цивільних (фото) 5 |
| 12:09 |  35 метрів Незалежності: Потемкінськими сходами пронесли гігантський прапор України, а Дюка одягли у вишиванку (фото, відео) 7 |
| 11:42 | У передмісті Одеси відкрили пам’ятник штопору та закопали під ним пляшки з вином (фото) 4 |
| 09:47 | На Одещині російські дрони завдали удару по пасажирському поїзду та житловому будинку 5 |
| 08:12 |  Басейн, власна каплиця та фрески на біблійні сюжети: колишнє російське консульство в Одесі продають за 5,5 млн доларів (фото) |
| 22 серпня | |
| 22:26 |  Оркестр військової академії, панахида та карта України з лампадок: у центрі Одеси вшанували пам’ять загиблих захисників (фоторепортаж) 3 |
| 20:33 | Одеська будівельна академія стала базовим університетом президентської ініціативи Living Lab (суспільство) 2 |
Статті:
 | Что скрывается за табличкой «официально открытый пляж»: репортаж с побережья Одессы |
 | «Театр не является пророссийским кублом»: после скандала в одесском драмтеатре материалы передали в СБУ |
 | Дрессировка советскими топонимами и ментальный «манеж»: как часть молодежи сопротивляется деколонизации Одессы и почему это не «ждуны» (исследование) |
32
4
3
12
2
2
1
1
16:36
Что творится в одесской полиции?В распоряжение «Думской» попал список скандальных случаев, связанных с полицейскими области. И это уже больше похоже не на отдельные эпизоды, а на системную криминальную хронику в погонах.
Читать дальше
13:54
Вечерний взрыв в автомобиле на улице Университетской в Одессе СБУ квалифицировала как террористический акт и уже открыла соответствующее уголовное производство.По предварительным данным следствия, пострадали два человека, которые находились в салоне автомобиля. Им оказывается необходимая медицинская помощь.
Читать дальше
Где-то еще делают нашу одесскую оригинальную закуску? 
