Одесское лето не терпит домоседов. Звоните родным, друзьям, собирайте купальные принадлежности и отправляйтесь на пляж. Ласковое Черное море ждет вас. Но помните: идти на одесский пляж голодным довольно опасно. Вряд ли наплававшись и нанырявшись, вы откажете себе в удовольствие зайти в одну из приморских кафешек. Еще хуже, если голод заставит вас отобедать сомнительным фаст-фудом прямо на пляже.
Поэтому вы просто обязаны перед выходом съесть что-нибудь вкусное и питательное. Сегодня мы предлагаем рецепт салата с печенью от шеф-повара одесской траттории «Marchello» Майка Умкара. На приготовление этого блюда уйдет всего 15 минут, а заряда витаминов и микроэлементов хватит до самого вечера.
Набор ингредиентов: 200 г куриной печени, 50 г бекона, столько же сыра фета, штук пять томатов черри, один средний крымский лук, болгарский перец, артишок, смесь салата айсберг и капусты радичи.
Приступаем. Сначала обжариваем куриную печень на оливковом масле до золотистой корочки, переворачиваем и добавляем тонко порезанный бекон и половинку крымского лука. За две-три минуты до готовности добавляем грамм 40-50 бальзамического уксуса. Выкладываем печень на тарелку, поливая оставшимся в сковородке соусом. Запах – умопомрачительный, поэтому здесь нужно сдержаться и не накинуться на еще горячую печень.
Отодвигаем тарелку на расстояние вытянутой руки и смешиваем другие продукты. К салату с капустой добавляем половинки томатов черри и порезанный полосками болгарский перец, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом. Смесь выкладываем поверх куриной печени, украшаем кольцами свежего крымского лука и кусочками сыра фета. Готово!
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
| 22 червня | |
| 18:18 | Літній вечір емоцій: Pianoбой повертається з великим концертом (на правах реклами) |
| 16:27 |  В Одесі з’явилися «дерева пам’яті» на честь загиблих військових та мирних жителів (фото)  3 |
| 14:10 | В Одесі помітили сарану: звідки з’явилися комахи та чи існує загроза 5 |
| 12:04 | Мерія взялася за занедбані ставки Дюківського саду: матеріали передали до прокуратури та 5 |
| 10:27 | П’ять годин без туалету: мешканець Одещини з ДЦП розгромив військкомів у суді та вимагає компенсації за знущання 8 |
| 08:30 | Нічна атака на іноземні судна біля берегів Одещини: загинув моряк, пошкоджено три суховантажі (фото) 3 |
| 21 червня | |
| 21:56 | Скандал із турецьким ресторатором, дівчинка, яка зникла в морі, та лихач на BMW: топ-5 одеських новин тижня 17 |
| 20:24 | Фекальний бунт під Одесою: люди перекрили трасу через прорив нечистот, а влада скинула смердючу рідоту в 14 |
| 19:01 |  Місто, якого більше немає: в Одесі оживили плівковий архів «інтелігента з камерою» 3 |
| 16:02 | В Одесі відкрили найбільший в Україні меморіал пам’яті загиблих студентів-захисників (суспільство) 8 |
| 13:00 | Аварія на Одеській ТЕЦ: центр міста залишився без світла, а резервний трансформатор за 40 млн так і не запустили (оновлено) 6 |
| 11:30 |  «Велику Русь» пустили на розпалювання, а через багаття стрибали аж до сутінок: на одеському пляжі відсвяткували Івана Купала (фоторепортаж) 17 |
| 08:41 | Нічна атака на Одещину: горіло подвір’я приватного будинку 9 |
| 20 червня | |
| 23:39 | Одеса під атакою безпілотників: у місті чути вибухи 35 |
| 20:48 | Фінансова катастрофа для міста: Одеська ТЕЦ вимагає з «Теплопостачання» понад три мільярди 17 |
Статті:
 | Линии шезлонгов, бассейны и попытки расширить территорию: как одесские пляжи от Ланжерона до Аркадии готовятся к сезону (фото) |
|
| Разбор полетов: как единодушие доверяйцев, «слуги»-отступники и амбиции «мечтателей» ломали сессию |
 | Barracuda украинского юга: как морпехи сами собирают дрон, ставший самым опасным водным хищником (фото, видео) |
32
4
3
12
2
2
1
1
16:36
Что творится в одесской полиции?В распоряжение «Думской» попал список скандальных случаев, связанных с полицейскими области. И это уже больше похоже не на отдельные эпизоды, а на системную криминальную хронику в погонах.
Читать дальше
13:54
Вечерний взрыв в автомобиле на улице Университетской в Одессе СБУ квалифицировала как террористический акт и уже открыла соответствующее уголовное производство.По предварительным данным следствия, пострадали два человека, которые находились в салоне автомобиля. Им оказывается необходимая медицинская помощь.
Читать дальше
Где-то еще делают нашу одесскую оригинальную закуску? 
