Одесское лето не терпит домоседов. Звоните родным, друзьям, собирайте купальные принадлежности и отправляйтесь на пляж. Ласковое Черное море ждет вас. Но помните: идти на одесский пляж голодным довольно опасно. Вряд ли наплававшись и нанырявшись, вы откажете себе в удовольствие зайти в одну из приморских кафешек. Еще хуже, если голод заставит вас отобедать сомнительным фаст-фудом прямо на пляже.
Поэтому вы просто обязаны перед выходом съесть что-нибудь вкусное и питательное. Сегодня мы предлагаем рецепт салата с печенью от шеф-повара одесской траттории «Marchello» Майка Умкара. На приготовление этого блюда уйдет всего 15 минут, а заряда витаминов и микроэлементов хватит до самого вечера.
Набор ингредиентов: 200 г куриной печени, 50 г бекона, столько же сыра фета, штук пять томатов черри, один средний крымский лук, болгарский перец, артишок, смесь салата айсберг и капусты радичи.
Приступаем. Сначала обжариваем куриную печень на оливковом масле до золотистой корочки, переворачиваем и добавляем тонко порезанный бекон и половинку крымского лука. За две-три минуты до готовности добавляем грамм 40-50 бальзамического уксуса. Выкладываем печень на тарелку, поливая оставшимся в сковородке соусом. Запах – умопомрачительный, поэтому здесь нужно сдержаться и не накинуться на еще горячую печень.
Отодвигаем тарелку на расстояние вытянутой руки и смешиваем другие продукты. К салату с капустой добавляем половинки томатов черри и порезанный полосками болгарский перец, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем оливковым маслом. Смесь выкладываем поверх куриной печени, украшаем кольцами свежего крымского лука и кусочками сыра фета. Готово!
Автор — Александр Гиманов
СМЕРТЬ РОСІЙСЬКИМ ОКУПАНТАМ!
Помітили помилку? Виділяйте слова з помилкою та натискайте control-enter
Новини по цій темі:
20 лютого | |
| 21:32 | Ліжка без матраців: в Одесі укриття за 15 млн грн виявився холодним і без світла  |
| 19:37 |  Генератори не підходять: мешканці одеського «Чудо-міста» перекрили Середньофонтанську (фото,відео)  12 |
| 18:30 | Міграція правоохоронців і топова справедливість: одеські суди виявилися найбільш завантаженими після 1 |
| 16:25 | Хоче правити вічно: в Одесі призупинили вибори ректора Медіна за позовом, за яким стоїть ректор 3 |
| 15:27 | І знову провал: Одеська райрада не змогла провести сесію 1 |
| 14:15 | Борщ із «наваром»: школа на Одещині втридорога купує овочі у сумнівної компанії |
| 12:06 | У Київському районі Одеси підключили критичну інфраструктуру: без світла залишаються майже 70 тис. абонентів 6 |
| 10:52 | Міжнародна агентурна мережа планувала вбивства відомих українців: серед цілей був одесит 6 |
| 08:36 |  Глазурований кіт, моржі на Ланжероні та сніговики в Міському саду: морозний день у засніженій Одесі (фотозамальовка) 4 |
| 19 лютого | |
| 22:01 | Знімалася у Муратової, а могла б підкорити Фелліні: Одеса прощається з зіркою театру та кіно Іриною 2 |
| 20:45 | Спальник-ноунейм і шкарпетки, як у військових: розпаковка гуманітарного набору від одеської мерії (відео) 15 |
| 19:15 | Фонд заробітної плати порожній, а ректор хоче премію: фінансова катастрофа в одеському Медіні (суспільство) 1 |
| 18:06 | Масштабне шоу «Два світи» в Одесі: Євген Хмара представляє нову програму (на правах реклами) 2 |
| 16:23 | Мільйони в скарбничці і 10 тис. доларів за відстрочку: депутата Опоблоку і директора лікарні на Одещині підозрюють у вимаганні 3 |
| 14:43 | Піар-акція чи неорганізованість? У пунктах видачі «пакунків тепла» черги, а допомоги на всіх не 9 |
Статті:
 | Чудаки и дороги: как в Одессе транспортную сферу перекраивают и кто от этого политические дивиденды получает |
 | «Империя претендует на все вокруг, пока существует»: «иноагент» и документалист о войне, Одессе и русской рулетке (интервью) |
 | МАФия возвращается: почему Одесса снова обрастает ларьками |
ВІДБІЙ повітряної тривоги
161
25
8
3
2
35
3
1
1
1
2
1
Думська в Viber
