Знаменитый одесский отель «Бристоль» в ноябре отмечает круглую дату с момента создания. Ровно 120 лет назад его двери открылись для первых постояльцев. Один из немногих украинских гранд-отелей во все времена был одной из главных одесских достопримечательностей. Сегодня классический роскошный экстерьер успешно сочетается с современными интерьерными решениями. «Думская» узнавала секреты долголетия этой гостиницы.

Последний год XIX столетия выдался богатым на события мирового масштаба в области науки, культуры и строительства. Стремительно наступавшая эра промышленности и механизации требовала не только новых заводов и портов, но и запуска индустрии отдыха и развлечений. В этом отношении 1899 год стал знаковым для одесситов — в нашем городе открылся Художественный музей и закончилось строительство шикарного отеля «Бристоль».

Итальянец Александр Бернардацци, перебравшийся в наш город в 1878 году, оставил неплохое наследие в виде изысканной архитектуры. Самыми известными стали здания старого железнодорожного вокзала (разрушен в 1944 году), новой купеческой биржи, (ныне здание Филармонии) и, конечно, отеля «Бристоль».

Надо сказать, что «Бристоль» сразу возводился, как фешенебельная гостиница на месте доходного дома купца Наума Юровского. Предприимчивый хозяин обратился к Бернардацци с просьбой перестроить старое сооружение, состоящее из трех магазинов.

После открытия четырехэтажный отель на Пушкинской, 15 заметно выделялся богатством отделки. Помимо архитектурных нюансов стиля необарокко, известный архитектор пригласил скульптора Марка Луиджи Молинари, который наградил фасад здания множеством скульптур и ажурными балконами с витиеватыми коваными перилами.

Отель не зря получил такое название. Сказалась вечная тоска зажиточных одесситов по одноименному отелю в австрийской столице, где любили отдыхать местные толстосумы. По замыслу Юровского, отныне никуда не надо было ехать — новый «Бристоль» заметно превзошел европейского тезку по комфорту. В номерах было централизованное отопление, горячая вода, ванная, телефон и электрическое освещение. Персонал готовился по специальной программе, изучал иностранные языки и мог выполнить любой каприз клиента.

К слову, номера стоили недешево, но отбоя от клиентов не было. Гостиница прочно удерживала лидерство по комфорту на протяжении двух десятилетий вплоть до прихода большевиков, которые решили, что буржуазный образ жизни в новом обществе не применим и отдали отель под госучреждение.

В 1927 году в помещении бывшей гостиницы восстановили сначала ресторан, а затем и весь отельный комплекс.

Список знаменитостей, отметившихся в «Бристоле», занял бы несколько страниц, но самыми заметными клиентами были представители творческой интеллигенции — писатели Иван Бунин, Теодор Драйзер, Джеймс Олдридж, Анри Барбюс.

В советские времена название сменили — теперь это была гостиница «Красная». Новый имидж полностью соответствовал идеологии, поэтому «Красная» надолго стала флагманом советского обслуживания для иностранцев. Здесь поддерживался достаточно высокий уровень комфорта, а десятикратный разброс цен на сотню гостиничных номеров говорил о богатстве выбора. Помимо большого количества обычных интуристов отель посещали и советские звезды — актеры Иннокентий Смоктуновский, Андрей Миронов.

Одесситам «Красная» хорошо запомнилась неплохим рестораном, где можно было вдвоем скоротать вечерок всего за 10 рублей.

Кстати, ровно 50 лет назад под рестораном открылся один из немногих одесских баров — бар «Нептун» (вход был со стороны теперешней улицы Бунина). Вечерами тут собирались одесские фарцовщики и дамы легкого поведения, которые любили дегустировать алкогольные напитки и прогуливаться из «Нептуна» в «Интерклуб», расположенный через дорогу при Филармонии.

Но вернемся к отелю… В начале 2000 годов здание претерпело большую реконструкцию, а сам отель получил прежнее название.

Перед группой архитекторов стояла непростая задача — вернуть городу знаковый объект с роскошным фасадом. Внутреннее убранство также нуждалось в серьезном восстановлении, это касалось в первую очередь холла с колоннами и центральной лестницы со скульптурами.

Учитывая количество звезд, надо было внедрить в роскошную старину современные коммуникации — системы кондиционирования и пожарной безопасности. В итоге специалисты справились с поставленной задачей, а через семь лет - в 2010 году, город получил восстановленный памятник архитектуры.

Интересно, что во время реконструкции строители обнаружили подземный ход, выходящий на современную Таможенную площадь. Продукты для ресторана прямо из порта доставлялись в подземную комнату, служившую естественным холодильником, где поддерживалась постоянная температура от 6 до 10 градусов.

На сегодняшний «Бристоль» располагает 113 номерами в семи категориях. Среди них два президентских и три тематических люкса, оформленных в стиле мировых брендов — Ralph Lauren, Missoni и Fendi. Есть в отеле большой зал площадью более 700 квадратных метров — он предназначен для торжественных мероприятий, конференций и деловых переговоров. Также в отеле есть закрытый бассейн, SPA и фитнес-центр.

Работники отеля очень своеобразно подошли к празднованию 120-летия. На одном из винзаводов Одесской области заказали большую партию игристых вин с логотипом отеля в праздничной упаковке. Бармены разработали специальную коктейльную карту, где цена коктейля составляет всего 120 гривен, а выбор блюд для завтрака состоит из 120 наименований.

Кстати, современные повара стараются чтить традиции и бережно хранят старые рецепты. В меню можно встретить настоящий салат оливье, блинчики с мясом петуха и фирменный десерт Le grand.

Уже несколько лет «Бристоль» входит в группу Vertex Hotel Group. Менеджеры утверждают, что в скором времени будет запущена электронная директория и программа лояльности для гостей, которая будет работать по всей сети отелей.

Кстати, в эту же группу входит еще одна одесская гостиница — «Лондонская».