Полезный эмигрант: как на юге Одесской области американский «рождественский» орех выращивают  


0

Несколько последних лет все больше украинских сельхозпредпринимателей делают ставку на относительно стабильный и прибыльный ореховый бизнес, выбирая для выращивания в основном орех грецкий и фундук.

Но при этом не утихают споры специалистов, да и обычных садоводов о том, можно ли выращивать в наших условиях орех пекан, традиционным местом произрастания которого является Северная Америка (в основном Джорджия и Флорида). И который по ряду своих качеств значительно превосходит все известные культуры орехоплодных.


Виктор Жадан
Виктор Жадан

Внести большую ясность в суть вопроса всем интересующимся культурой американского ореха поможет посещение небольшого села Васильевка в Килийском районе Одесской области. Здесь, на территории Измаильского лесного хозяйства, деревья пекана растут уже больше 60 лет.

Для начала все же расскажем о том, чем ценен пекан, или, как его еще называют, кария иллинойская. К слову, легендарный пекановый пирог с заварным кремом, ванилью, шоколадом и виски в Америке подают на День благодарения и Рождество. А это значит, что уже меньше, чем через неделю американские женщины дружно отправятся в супермаркеты за сладкими ядрами карии. Надо отметить, что в США пекан ценится значительно выше и дороже грецкого ореха. И этому есть свои причины.

Великий ученый-ботаник Николай Вавилов в свое время метко назвал орех хлебом будущего. С учетом содержания в ядрах жира, белка, углеводов, почти всей группы жизненно важных витаминов, микроэлементов и других веществ, можно сказать, что орех — это хлеб с маслом, какао и фруктами одновременно. А пекан соединил в себе все лучшие качества орехоплодных.

В плодах карии содержится более 70% жира, порядка 20 витаминов и минералов — в том числе витамины А и Е, фолиевая кислота, кальций, магний, фосфор, калий, цинк. Ядра пекана помогают снизить уровень холестерина в крови, очищают артерии. Славятся они и своим выраженным противораковым свойством, полезны при малокровии и авитаминозе, улучшают функционирование половой и гормональной системы, снимают усталость и стимулируют аппетит.

Обращаясь к истории, отметим, что у индейцев орехи пекана составляли основную часть рациона. Они использовались и в меновой торговле.

Пекан может плодоносить до 300 лет. Средняя высота дерева – 40 м. Размер плодов — около 3 см. Ядра визуально напоминают извилины коры головного мозга, однако в отличие от грецкого ореха у них практически отсутствуют внутренние перегородки.

Было бы несправедливым не отметить ценную древесину карии. Это самое твердое, тяжелое и крепкое дерево в Америке. Из его древесины изготавливают рукояти инструментов, мебель, паркет, вагонку, лестницы, спортивные снаряды и даже барабанные палочки. Одним словом, пекан – чрезвычайно симпатичный экземпляр, и конечно, жаль, что деревья его до сих пор не появились в Украине. За исключением села Васильевка, о котором мы уже упомянули и куда сейчас всех приглашаем.

В этом же селе живет кандидат сельскохозяйственных наук старший научный сотрудник по селекции и семеноводству Виктор Жадан, который около 30 лет проработал в местном питомнике лесхоза и более полувека своей жизни посвятил изучению орехоплодных Советского Союза. Этот человек является признанным авторитетом для ореховодов Украины и Молдовы. Несмотря на то, что Виктор сейчас находится на пенсии, он не утратил своего интереса к делу.

Виктор Маркеянович рассказал «Думской», что питомник Измаильского лесхоза в Васильевке был заложен в 1948 году. И, по всей вероятности, тогда же семенным способом в нем высадили аллею пеканов разных сортов. Сегодня здесь растет около полутора десятка деревьев карии. Все они отличаются относительно большой высотой (более 20 метров) и отсутствием болезней. Отдельные экземпляры показывают обильное плодоношение в благоприятные годы. И их плоды, по словам ореховода, обладают хорошей всхожестью.

В своем питомнике декоративных деревьев и кустарников Виктор Жадан несколько лет назад высадил собранные плоды карии, и деревца уже хорошо подросли, достигнув высоты порядка трех метров. Плодоношение сеянцев начнется в 9-10-летнем возрасте.

«Этот парень – настоящий хитрец, — говорит Виктор Маркеянович о пекане. – Пылить он начинает не раньше мая, пока не минуют весенние заморозки. Таким образом избегает подмерзания».

Специалист уверен, что пекан – достойнейший вид ореха, заслуживающий внимания. Но, к большому сожалению, плоды этого дерева не всегда успевают созреть. По наблюдению ореховода, для того, чтобы семя достигло зрелости, необходима среднесуточная температура плюс 10 градусов и чтобы не было заморозков до ноября. А такие условия создаются природой не каждый год - приблизительно раз в четыре-пять лет.

Именно поэтому в Украине пока не рекомендуется высаживать карию в промышленных целях. Это рискованно. Возможно, путем прививки сортовых материалов на адаптированные деревья им удастся добиться хорошего результата.

В нынешнем году, оказавшемся теплым, орешки пекана созрели. Увидев впервые деревья в октябре, мы очень надеялись на это. И недавно вновь посетили Васильевку. Кожура на плодах уникального ореха раскрылась, демонстрируя внутри красивое семя с заостренным кончиком. Скорлупа орешка не твердая – ее легко можно разбить столовой ложкой. Ядрышки васильевского пекана вкусные, маслянистые и ароматные. Как мы видим, пекан может жить в наших условиях, в частности – на юге Украины. И чувствует себя отлично. И хотя плодами порадует не каждый год, но ни один садовод не потеряет, если высадит на своем приусадебном участке это дерево. Оно красиво, очищает воздух, а кроме того, в хорошие годы принесет вкуснейшие и полезнейшие плоды.

Автор — Снежана Стрепетова, специально для «Думской»

 
СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Незрелые плоды карии
Незрелые плоды карии



Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике
Здесь и ниже - пекан в Васильевском питомнике











Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана
Сеянцы пекана в частном питомнике Виктора Жадана





Созревшие плоды
Созревшие плоды





















0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:





Неравнодушный
Побольше бы таких новостей!
   Ответить    

Комментарий получил много негативных оценок посетителей
Антуан
Браво! Аграрная экономика процветает!
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
Человек вырастил у себя на участке редкие орехи. А вы уже глобальный вывод сделали. И откуда вы беретесь такие?
   Ответить    
Лютик
1. Что в этом плохого в условиях ежегодного увеличения ртов на планете?
2. Даже в индустриально развитых странах есть аграрная часть экономики, что уж говорить о нас.
3. Читаю о таких людях и радуюсь. На инициативе и энтузиазме, вопреки, а не благодаря гос.поддержке человек пытается что-то сделать, а не сидит и ноет.
   Ответить    
Роза Тюльпановна
Такая шкарлупка у них красивая, здорово было бы если смогли выращивать у нас, а то импортное сырье пока дойдет до стола конечного потребителя теряет и вид, и явно кучу полезных свойств. Кстати, кто посоветует, где в Одессе есть проверенные места продажи хороших орехов и сухофруктов? А то в Пряной Хате постоянно долгоносики в орехах.
   Ответить    
pan4
Привоз в помощь… Любой орех в хорошем качестве.
   Ответить    

Victor 6932
Чего-то я тут не видел, чтобы «американские женщины дружно отправлялись в супермаркеты за орехами pecan». Может, потому что канадские женщины отличаются от остальных американских, (хотя вряд-ли). Больше готовое покупается, есть готовые тортики с этими орехами, это в-основном и берут. Тут печь самостоятельно  какое-то большое исключение из правила. В супермаркете можно конечно и орехи такие купить, но все-больше чищеные. А в магазинах стройматериалов, типа Home Depot, всегда можно купить и настоящее деревянное покрытие для пола (hardwood flooring) из этого дерева, которое действительно считается одним из самых твердых, и его имитации в виде ламината.
   Ответить    
Лютик
Ой, Вы нам тут больше про там рассказывайте.
Напомнили, сейчас закажу своему персональному шеф-кондитеру наполеончика домашнего. Нет, лучше монастырскую избу -вишен захотелось. Блин, может штруделька с корицей под чаек? А про ваши пластиковые торты даже слушать не хочу -пошла хозяйка и купила в магазине. Ездила моя знакомая кондитер в гости к сестре. Те поперлись в магазин и купили тортище за 110долл. Она мне потом рассказала -гадость пластиковая! Т.е. есть сухой бисквит и обмазан маловкусным, фабричным кремом. И это торт? И это 100баксов?
   Ответить    

доктор Бормоталь
Спасибо за интересную статью!
   Ответить    
Mister D
Спасибо за интересную статью!
Ее готовили к выходу в ноябре, поэтому пассаж про женщин, дружно идущих за продуктами, нужно подправить. День Благодарения уже прошел ;) 
   Ответить    
Умник
так про Рождество же речь)
   Ответить    
ПнАлВч
Где саженцы купить?
   Ответить    
Snezhana  Strepetova
Немного саженцев есть у Виктора Маркеяновича. Он их вырастил из орехов в своем питомнике.
   Ответить    
ДЯДЯ ПЕТЯ
Богата наша земля обетованная
   Ответить    
   Правила



24 февраля
12:30 В Одесской области волки не позволили уклонисту бежать через границу (фото)
11:08 «Оптимистический пессимизм» Евгения Голубенко. Одесский художник любит вещи больше, чем людей (фото, видео) фотографии
1
09:14 Во время налета над Одесской областью сбили пять дронов, один из них упал во двор жилого дома и убил мужчину (фото) фотографии
9
08:57 «Гурмешки» для обогрева и мази от растяжений и комаров: как «свечной движ» в Одессе спасает украинских воинов (фоторепортаж) фотографии
1
08:30 Наводила ракеты на Черноморск: в Одесской области будут судить корректировщицу оккупантов
15
05:20 Два года и десять лет борьбы: кем мы стали и чему научились? (колонка редакции)
28
23 февраля
22:25 Порывы ветра до 20 м/с: в Одессе объявили штормовое предупреждение
21:49 Оккупанты атаковали Одессу с воздуха: один погибший и трое пострадавших (обновлено)
26
21:32 «Элегия во имя мира»: одесские музыканты выступили в парламенте Италии, чтобы напомнить о второй годовщине полномасштабного вторжения
2
20:23 Силы обороны Украины сбили вражеский самолет-разведчик А-50 и командный пункт Ил-22 (оновлено)
63
20:10 Как успокоить человека с гранатой в супермаркете и всех ли можно научить воевать? Одесский психиатр ставит нации диагноз фотографии
11
19:25 Одесский судья отпустил на свободу подозреваемого в бандитизме, которого разыскивают в Молдове
12
18:48 В Одесской области солдаты строили дом теще заместителя командира батальона (фото) фотографии
22
18:00 Новый политический сезон в Одессе: «ослабленный» Труханов начинает и выигрывает дебют — при помощи ОПЗЖ и «слуг народа»
13
17:17 Костусев скрывается в Лондоне: судить за кражу одесского аэропорта его будут заочно
26






Статьи:

Искали десант, спасали иностранных студентов и громили русских: как одесситы пережили начало полномасштабного вторжения

Интервью с золотой каратисткой Одессы: Анжелика Терлюга о возможном завершении карьеры, планах на год и роли спорта во время войны

Война на море: новые вызовы и «дедовские» ответы — как отреагируют великие державы на небывалый успех Украины?





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber


Во время налета над Одесской областью сбили пять дронов, один из них упал во двор жилого дома и убил мужчину (фото)
Во время налета над Одесской областью сбили пять дронов, один из них упал во двор жилого дома и убил мужчину (фото)
«Гурмешки» для обогрева и мази от растяжений и комаров: как «свечной движ» в Одессе спасает украинских воинов (фоторепортаж)
«Гурмешки» для обогрева и мази от растяжений и комаров: как «свечной движ» в Одессе спасает украинских воинов (фоторепортаж)
Ми використовуємо cookies    Ok    ×