Одесса овощная начинается с «Початка». За одну ночь на рынке продается до 22 тонн плодоовощной продукции. И это только с одного торгового места.

В администрации рынка говорят, что пик оптовой торговли приходится на время с 01:30 и до 07:30, пока Одесса спит. При этом нынешний сезон 2018 года превышает показатели не только ночной, но и дневной торговли.

На данный момент администрация рынка сталкивается с ситуацией нехватки торговых мест на площадке для розничной торговли и высокой оборачиваемостью продукции на площадке для оптовой торговли.

При этом все участники торговли на рынке, будь то торговец или закупщик, имеют возможность беспрепятственного въезда, выезда и перегруза в любое время дня и ночи.

Подъездные пути к рынку и жилые кварталы транспортом не загромождаются. Это стало возможным благодаря правильному расположению рынка, который размещен на пересечении основных транспортных артерий, ведущих в Одессу с Киевской трассы, Николаевской дороги и Южного.

Оптовики ночью выбирают и приобретают товар на рынке, а утром уже предлагают самые свежие овощи и фрукты с прилавков своих магазинов, соседних рынков Одессы или точек общепита.

В развитие программы оптовой торговли свой вклад внес Украинский проект бизнес-развития плодоовощеводства (UHBDP), который финансируется Министерством международных дел Канады, софинансируется и реализуется Менонитской Ассоциацией Экономического Развития (MEDA).      

При поддержке UHBDP украинские производители сельскохозяйственной продукции получили дополнительный канал сбыта своей продукции. Партнерская программа между рынком «Початок» и UHBDP позволяет предоставлять украинским производителям и профессиональным операторам рынка скидки на торговые места от 30 до 50%, что в конечном итоге положительно сказывается на цене для конечного потребителя.

«Помимо оптовиков, и розничные покупатели любят отовариваться на «Початке»: на сегодняшний день наш рынок единственный, который может предоставить своим клиентам услугу «делать базар», не выходя из автомобиля. Одесситы и гости города въезжают в овощные ряды на своем авто и выбирают нужную им продукцию. Сделав выбор, автомобилист передает деньги за взвешенный товар через окно своего автомобиля, а продавец укладывает продукцию в багажник. По данным Google, покупатель проводит на рынке от 15 до 20 минут», — говорят в администрации рынка.

Кроме своего авто, на «Початок» можно добраться маршрутом 145 – причем автобус заходит прямо на территорию рынка.

Отметим, статус сельскохозяйственного оптово-розничного рынка «Початок» получил изначально при открытии в 2014 году. На протяжении своего развития рынок построил две площадки для торговли с автомобилей на 140 торговых мест. Это единственный рынок в Одессе, на котором могут осуществлять торговлю не только с микроавтобуса, но и длинномеры грузоподъемностью не менее 22 тонн 24 часа в сутки.

О рынке «Початок» заговорили как о новой перспективной площадке торговли сезонными овощами и фруктами в сентябре 2015 года, когда Украина закрыла границу с аннексированным Крымом. Большинство тех, кто стали на границе с товаром и не смог попасть в Крым, развернули свои фуры и направились в Одессу на «Початок».

Решение было обосновано не только близостью расстояния от Херсона до Одессы, но и экономической выгодой, которую получили продавцы свежими овощами и фруктами. Фуры распродавались в течение суток-двое, а жители Одессы и прибрежной зоны от Лесков до Гвардейского постоянно имели свежие продукты в изобилии и ассортименте.

В 2017 году рынок «Початок» начал программу по развитию ночной оптовой торговли свежими овощами и фруктами. В программу были вовлечены сельхозпроизводители Одесской, Николаевской и Херсонской областей, профессиональные трейдеры из разных регионов Украины.

Клиентами рынка стали кафе, бары, рестораны, отели, базы отдыха Одессы и курортов от Коблево до Затоки. Также на ночной рынок стали приезжать отовариваться торговцы с соседних рынков и продуктовых магазинов.

Сейчас в разгаре сезон бахчевых, на рынке всегда есть свежие арбузы и дыни из Херсонской и Одесской областей, набирает обороты также виноградный сезон. Да и о закрутках покупатели уже думают и запасаются ингредиентами для овощного ассорти, салатов, компотов и варенья.