Борщ включили в Национальный перечень культурного наследия Украины

Культуру приготовления борща включили в Национальный перечень элементов нематериального культурного наследия Украины.

Об этом сообщил известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко, основатель общественной организации «Институт культуры Украины».

По словам Евгения Клопотенко, его возмутило, что россияне присваивают знаменитое украинское блюдо себе. Поэтому полтора года назад он создал организацию, и вместе с командой отправился в «борщевую экспедицию» по Украине. В это же время началась кропотливая подготовка документации, чтобы борщ официально стал украинским.

«Вчера я взял 5 литров борща, пришел с ними в Экспертный совет (министерства культуры, — Ред.), поставил кастрюлю на стол, — написал Евгений. — Два с половиной часа дискуссий. И единогласно: впервые в истории Украины борщ официально зарегистрировали в Нацперечне нематериального культурного наследия».

В пресс-службе министерства культуры и информационной политики также назвали это событие важным шагом в рамках подготовки номинационного досье к Репрезентативному списку нематериального культурного наследия человечества ЮНЕСКО.

Вместе с «культурой приготовления борща», в национальный список попали «Технология создания клембовской сорочки «с цветком», «Пасхальное гуляние «Водити Володара» в селе Роскошевка Тепликского района Винницкой области», «Борщевская народная вышивка» и «Карпатское лижникарство» (тканые изделия из овечьей шерсти, которые часто называют гуцульскими одеялами).

В августе перечень нематериального пополнился еще тремя элементами: «Обычай исполнять танец Аркан с Ковалевкой в Печенежинской ОТГ», «Искусство изготовления звуковой глиняной игрушки «Валковская свистулька», «Технология изготовления «восковых» венков на Винниччине».