На водорослевой ферме в Одесской области выращивают одноклеточных на корм птицам и для ресторанов   


0

Сегодня мы приглашаем читателей в очередное путешествие по Одесской области с нашей постоянной рубрикой «Глубинка». Корреспондент «Думской» Александр Гиманов побывал на необычной ферме, созданной много лет назад предпринимателем Самвелом Мкртчяном, известным одесситам своими ресторанными проектами. Но приехали мы к нему, в фермерское хозяйство «У Самвела», не за шашлыком или долмой. Нас заинтересовал необычный питомец – одноклеточная зеленая водоросль хлорелла. Ею Мкртчян занимается вот уже три года.

По давней кавказской традиции Самвел встречает нас наполненным до краев бокалом и красивым тостом. Однако в сосуде не коньяк и даже не гранатовое вино. Содержимое бокала ярко-зеленого цвета, а на вкус — как вода из пруда. По словам Самвела, это настоящая витаминная бомба, кладезь питательных веществ, незаменимых аминокислот с практически чудодейственными свойствами. Разговор начался только после того, как я осушил предложенное угощение до дна.




Как вспоминает фермер, разведение хлореллы было вынужденной мерой, а не каким-то стратегическим направлением в бизнесе.

«В 2010 году я начал выращивать овец и кур для своих ресторанов, — говорит предприниматель. – Хотелось обеспечивать клиентов натуральными продуктами, в которых я буду уверен. Сейчас, к сожалению, чтобы вырастить растение или животное, необходимы десятки различных добавок и химикатов, которые потом попадают в наш организм».

К тому же закупленная в Европе птица оказалось очень болезненной.

«Ветеринары написали мне огромный список, — рассказывает фермер. — Я начал кур выпаивать — ничего не помогает. Только перестаешь давать, и опять болеют. Потратил уйму денег…».

Самвел попытался найти альтернативу традиционной с советских времен химии и заинтересовался хлореллой — пожалуй, самой известной одноклеточной водорослью.

Одна из самых древних жительниц планеты, она (вместе с цианобактериями) внесла серьезный вклад в процесс насыщения первичной атмосферы Земли кислородом.

Все дело в поразительной жизнеспособности клетки и возможности продуцировать более 650 различных биоактивных веществ. В сухой биомассе хлореллы содержится больше 50% белка, 35% углеводов, 5-10% липидов и до 10% минеральных веществ. В белке хлореллы более 40 аминокислот, в том числе все восемь незаменимых для человека. Сумасшедшую питательность дополняет содержание практически всех известных витаминов, кортикостероидов, полиненасыщенных жирных кислот.

Хлорелла даже летала в космос. Ее рассматривают в качестве одного из кандидатов на то, чтобы стать основным продуцентом кислорода и питательных веществ на орбитальных и инопланетных станциях.

Малютке для жизни необходимы лишь вода, свет и углекислый газ. Хлорелла утилизирует отходы, с удивительной продуктивностью заменяет углекислоту кислородом и, кроме того, является весьма питательной.

Сейчас микроводоросль в промышленных объемах выращивается в Японии, США и Китае и широко используется в сельском хозяйстве и пищевой промышленности. Дальше всех пошли японцы, которые добавляют хлореллу даже в мороженое.

«Я нашел человека из Белой Церкви, который выращивал культуру для водоемов, взял пару тонн на пробу, и птица поменялась на глазах: курицы стали нестись чаще, а яйца увеличились в размере, — продолжает рассказывать Самвел. — Лабораторные анализы подтвердили качественные изменения. Содержание белка в курином мясе стало как в морепродуктах — 34%, в яйцах выросло количество витаминов и микроэлементов».

Бизнесмен загорелся идеей и начал выращивать одноклеточных сам. Сначала в трехлитровых банках, затем в десятилитровых. Сейчас водорослевая ферма — это несколько десятков 200-литровых аквариумов, где при соблюдении определенных температурных и, самое главное, световых режимов созревает хлорелла. В сутки, по словам Самвела, плантация может производить свыше двух тонн готовой суспензии одноклеточных организмов.

После кур хлореллу попробовали на вкус парнокопытные. Хлорелла не подвела и тут: количество двойняшек в помете выросло в три раза, а барашки стали и активнее, и больше размерами.

Историй о позитивном опыте применения водоросли у Самвела вагон и маленькая тележка. Хлорелла спасает пруды от цветения и насыщает их кислородом; выводит радионуклиды из почвы, насыщает ее соединениями азота и обогащает гумусом; даже пчелиные матки начинают червить (яйценосить) как угорелые, а рой - перевыполнять план по заготовке меда на 200%. Институт виноградарства и виноделия имени Таирова не выдержал натиска Самвела, обработал свои поля раствором микроводоросли и выдал официальный сертификат, подтверждающий качественные изменения, которые произошли в сырье. В винограде стало больше хлорофилла, увеличилась масса грозди, повысилось содержание витаминов Е, В1, В2, В6 и В12, макро- и микроэлементов.

Три года назад, испытав чудодейственную водоросль на своих подопечных, Самвел стал и сам выпивать по стаканчику зеленой микроводоросли в сутки.

«Мы вывели специальный штамм, который подходит для человека, — рассказывает фермер. — Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм. Могу сказать по себе — изменения самые позитивные. Я стал чувствовать себя гораздо лучше. Хлорелла очищает организм, выводит токсины, уменьшает сахар и холестерин. Селен, йод, микроэлементы — с обычным питанием вы такое количество полезных веществ не получите».

Самвел признается, что одним из секретов блюд в его ресторанах является в том числе и одноклеточные.

«Мы используем хлореллу как маринад. Как получим сертификат, я смогу подавать его в своих ресторанах как отдельный напиток или в коктейлях», — рассказывает ресторатор.

Еще одной культурой, заинтересовавшей Самвела, стал водный гиацинт, больше известный как эйхорния. Цветущее нежными розовыми цветами растение обладает поразительной плодовитостью и является отличным кормом. С одного квадратного метра можно собрать более 150 кг зеленой массы! В Украине его чаще всего используют как декоративное растение или для очистки водоемов.

Автор — Александр Гиманов


СМЕРТЬ РОССИЙСКИМ ОККУПАНТАМ!
Самвел
Самвел







Эйхорния
Эйхорния





0


Заметили ошибку? Выделяйте слова с ошибкой и нажимайте control-enter


Новости по этой теме:





Цeнзор
Что-то подобное спирулине?
   Ответить    
Олег Константинов, главный редактор "Думской"
нет, спирулина — это бактерии
   Ответить    

rss911
— Сейчас совместно с научными учреждениями Одессы заканчиваем изучение влияния на организм.( с)…осторожнее там с журналистами, их не так уж и много☺
   Ответить    
сестрасемена
новости компаний (С)
   Ответить    
Hello
Hello   страна по ip - us 1 октября 2018, 20:05     +1      
В нашей Одесской культуре все профессионально знают как учить, как лечить. как кормить, хотя образование «домэстик». Это конечно не плохо, особенно если самовнушение (плацебо) работает в здоровом теле, а что если у человека предрасположенность к заболеваниям и он он про это пока не знает? Ведь одноклеточные организмы  цветения — это живые организмы, и их воздействия не предсказуемы, поссмотрим на Самвелла через годик, когда плацебо еффект спадет а одноклеточные извне (зеленый элексир) забьют его кишечные бактерии до нуля. Потом перейдет на кефирчик? Будьте здоровы и не покупайтесь на глупости, даже если они опубликованны
   Ответить    
Petr Petrovich  Kaschenko
вы думаете куры и барашки самовнушаются?
   Ответить    

Неравнодушный
Сегодня международный день пожилого человека. Нелегко живётся нашим пенсионерам. А вот в  цивилизованной Европе  для пожилых людей время нахождения на пенсии —  это путешествия и хорошая жизнь. Когда у нас так будет?
   Ответить    
rss911
Петрович! Только что получил сообщение на мобильный, спешу поделиться с вами первым㏷-16.10 АШАН 10років АШАН — 10 років!
Хамон Curado–299, 00/кг
0800300551
   Ответить    

Неравнодушный
ПРИКОЛЬНО ОЧЕНЬ:


   Ответить    
Никитич
У ретроградки Советский Союз — это Родина на всю оставшуюся жизнь. И это диагноз, как бы вы\мы не меняли название стран\ы. Она боится потерять воспоминания о счастливом детстве, отрочестве, юности, и т.д. Слава Богу, я этой вавой в голове не страдаю! Надо жить будущим. Смысл человечества — будущее поколение должно быть счастливей, свободней, а значит здоровее.
   Ответить    
BANZAI-ODESSA BANZAI-ODESSA
И шо ферма? ехал и в яме шаровою оставил.
   Ответить    
   Правила



17 апреля
18:00 700 тысяч займов в месяц: как выросло количество микрокредитов за 2023 год (новости компаний) фотографии
17:01 Душил рыбака и угнал его мопед: в Одесской области задержали пьяного разбойника
1
16:16 В одесских охранных фирмы поищут военнообязанных: Труханов подписал распоряжение
6
Мобілізація охоронців
15:15 Российские «миротворцы» покидают Нагорный Карабах: что это значит и повлияет ли на войну в Украине
3
14:23 Украинское Дунайское пароходство установило рекорд по годовой выручке
13:31 Каин, Авель и Христос, или Одесский художник пригласил к совместному переживанию (фото, видео) фотографии видео
12:33 В Одесской области «Жигули» влетели в столб: водитель погиб, пассажир в больнице (фото)
1
11:32 Враг ударил по Одесчине баллистикой: под ударом — инфраструктура (видео)
19
10:10 «Чуваки…», танцювальний марафон та «Карпатський вестерн»: що подивитися в одеському Українському театрі фотографии
2
09:01 Силы обороны ударили американскими ракетами по военному аэродрому в оккупированном Крыму: уничтожены пусковые зенитных комплексов видео
10
08:32 Должен был обеспечить белый билет: под Одессой задержали заместителя главы сельсовета
4
16 апреля
22:58 Часть Пересыпского района Одессы останется без воды 17 апреля
21:58 ЮНЕСКО увеличило охранную зону объектов всемирного наследия в Одессе
5
20:24 Боль и ужас войны: в Одессе открылась фотовыставка, посвященная работе спасателей фотографии
2
18:44 Оперативное командование «Юг» возглавил генерал-танкист с американским военным образованием (фото) фотографии
9




Статьи:

Фронтовая байка о тумане войны и иллюзионистах в погонах: как наши военные кудесники врага вокруг пальца обводят

Украинский воин, который разгневал патриарха: как открытый гей получил церковную награду и почему ее у него отобрали

Одесские расклады: как политические силы заводят в горсовет новых депутатов, и почему законная процедура не всегда работает





Новости Одессы в фотографиях:










Думская в Viber


Душил рыбака и угнал его мопед: в Одесской области задержали пьяного разбойника  
Душил рыбака и угнал его мопед: в Одесской области задержали пьяного разбойника  
В одесских охранных фирмы поищут военнообязанных: Труханов подписал распоряжение
В одесских охранных фирмы поищут военнообязанных: Труханов подписал распоряжение
Российские «миротворцы» покидают Нагорный Карабах: что это значит и повлияет ли на войну в Украине
Российские «миротворцы» покидают Нагорный Карабах: что это значит и повлияет ли на войну в Украине
Ми використовуємо cookies    Ok    ×